Ingrediente: 100 g branza de vaci, 50 g unt, 50 ml smantana, 1/2 lingura pesmet, sare. Preparare: Umplutura se prepara din miezul scos din cartofi la care se adauga branza de vaci, jumatate din unt, smantana, 1/2 lingurita sare, amestecandu-se bine. Cu aceasta compozitie se umplu cartofii si se presara cu[...]

Ingrediente: 2 cartofi mari (circa 1/2 kg) lungi si grosi, 150 g branza de vaci, 30 g franzela fara coaja (o felie de 2 cm grosime), un ou, 30 g unt, sare. Sosul : 30 g faina, 25 g unt, 200 ml lapte, 50 g cascaval. Preparare: Cartofii se fierb cu coaja,[...]

Ingrediente: 600-700 g cartofi, 100 ml lapte, 200 ml smantana, 30 g faina, 30 g unt, 50 g cascaval sau branza telemea rasa. Preparare: Cartofii, curatati de coaja, taiati in cuburi mai mari (3 cm), se pun in apa clocotita (cat sa-i cuprinda) putin sarata si se fierb circa[...]

Ingrediente: 250 g legume fierte, 100 g franzela, 30 g faina, un ou, 100 g branza telemea sau cascaval ras, 50 g unt, 200 ml smantana, sare, piper, marar, patrunjel. Preparare: Legumele fierte se scurg bine de apa intr-un tifon, presandu-se putin cu o mana, apoi se trec prin masina de[...]

Ingrediente: 1/2 kg legume fierte, 100 g franzela, un ou, 30 g faina, 30 ml untdelemn, o ceapa mica, marar sau patrunjel, sare. Preparare: Legume fierte ca: urzici, spanac, varza, conopida, praz etc, singure sau combinate intre ele, bine scurse de apa, se trec prin masina de tocat impreuna cu franzela[...]

Ingrediente: 600-800 g legume fierte: spanac, urzici, dovlecei, conopida, fasole verde etc., 100 g orez, 50 g unt sau untdelemn, o ceapa mica (30 g), marar sau patrunjel Preparare: Legumele fierte se strecoara (retinand apa). Orezul, curatat de impuritati, spalat si scurs bine in sita deasa, se pune intr-o cratita de[...]

Ingrediente: Circa 700-800 g legume fierte, 100 g branza telemea sau cascaval ras, 50 g unt sau margarina, 50 g faina, 250 ml lapte, 2 oua mari sau 3 oua de marime mijlocie, 1/2 lingurita sare, marar sau patrunjel. Preparare: Oricare dintre legumele fierte se asaza intr-un vas termorezistent de 2-2[...]

Ingrediente: 1 kg legume fierte, 250 ml smantana, 30 g faina, 1/2 lingurita sare, 50 g branza telemea sau cascaval, 50 g unt, marar sau patrunjel tocat Preparare: Legumele fierte si strecurate se asaza fierbinti intr-un vas termorezistent, cu untul taiat in bucatele, distribuit uniform deasupra. Faina se amesteca cu smantana[...]

Ingrediente: 1 kg ardei grasi (10-12 bucati); Sos alb: 75 unt sau margarina, 60 g faina, 500 ml lapte, 50-100 g branza telemea sau cascaval ras. Preparare: Ardeii mai grasi si drepti se coc (vezi Ardei copti) si apoi se curata fara apa (coaja rasa cu cutitul),[...]

Ingrediente: 1-1/4 kg legume fierte: fasole, dovlecei, conopida, cartofi, spanac etc. Sos alb: 75 unt sau margarina, 60 g faina, 500 ml lapte, 100 g branza telemea, zeama sau sare de lamaie (otet), marar sau patrunjel tocat. Preparare: Legumele fierte si strecurate bine se asaza intr-un vas termorezistent, uns cu unt[...]