Ingrediente: 500 g de ciuperci, 2 oua, faina, pesmet, frunze de patrunjel, sare, ulei. Preparare: Ciupercile curatate si spalate se separa de codite (se folosesc numai palariile) si se lasa sa se zvante pe un servet. Se presara cu sare, apoi se dau prin faina, ou batut amestecat cu verdeata tocata[...]

Ingrediente: O franzela, unt, 4-5 rosii, sunca, cascaval. Preparare: Franzela se taie felii care se ung cu unt. Pe fiecare se pune cate o rondea de rosie, iar deasupra o felie de sunca. Se presara cu cascaval ras. In loc de cascaval ras se pot folosi felii de cascaval de marimea[...]

Ingrediente: 1/2 kg de fasole verde pastai, 2 capatani de usturoi, 1/2 cana de maioneza. Preparare: Fasolea verde se pune la fiert in apa cu putina sare. Cand este fiarta, se taie fideluta sau se da prin masina de tocat. Din usturoi se face un mujdei (cu 2-3 linguri de apa).[...]

Ingrediente: 4-8 ardei (depinde de dimensiuni), 200 g de branza de burduf, 100 g de margarina, o ceapa, o lingura de mustar, boia. Preparare: Ceapa se toaca foarte marunt (sau se da pe razatoarea mica) si se amesteca cu branza, margarina, mustarul si boiaua (pentru culoare) pana se obtine o crema.[...]

Ingrediente: 3-4 oua fierte tari, 100 g de unt, 2 lingurite cu mustar, piper macinat, sare. Preparare: Ouale fierte se dau prin sita si se amesteca cu untul spumos, adaugandu-se mustar, piper macinat si sare, dupa gust. Cu pasta obtinuta se ung felii de franzela si se decoreaza tartinele cu feliute[...]

Ingrediente: 300 g de peste fiert sau marinat, 300 g de cartofi, 100 g de morcovi, 100 g de mazare, 200 g de maioneza, o lingura de mustar, sare, piper. Preparare: Legumele se fierb, se taie cubulete, se amesteca cu o parte din maioneza si apoi se adauga mustarul, sare si[...]

Ingrediente: 1 kg de vinete, 150 ml ulei, sare, 1-2 cepe, un galbenus crud. Preparare: Vinetele se coc pe o plita bine incinsa, la flacara iute. Se curata de coaja foarte bine, fara sa intre in contact cu apa, pe cat posibil. Se pun apoi la scurs pe un fund de[...]

Ingrediente: 250 g de cartofi, 2-3 rosii, un castravete, 200 g de resturi de friptura (salam sau cabanos), 2 oua fierte tari, o legatura de ridichi, o legatura de ceapa verde, marar dupa gust, 1-2 catei de usturoi, ulei, zeama de lamaie, sare, piper, patrunjel verde tocat. Preparare: Cartofii se spala[...]

Ingrediente: 6 oua, 1/2 kg de cartofi, 100 g de margarina, 2-3 linguri de lapte, sare, piper. Preparare: Din cartofi fierti, fierbinti, margarina si lapte se prepara un piure care se asaza intr-un vas Jena, uns. Apoi se netezeste piureul, iar deasupra, cu dosul unei linguri inmuiat in margarina topita, se[...]

Ingrediente: 300 g de faina, 100 g salam (de orice fel), 100 g de cascaval, 4 oua fierte, patrunjel verde tocat, 15 g de drojdie, sare. Preparare: Se face un aluat din 300 g de faina, 15 g de drojdie, sare si apa cat cuprinde pentru a se obtine un aluat[...]