Retete vegetariene, carte de bucate online cu retete de mancare vegetariana » Articole

Kombucha

Maria — Tue, 24 Jan 2012 00:27:40 +0000

Kombucha era denumita „Ceaiul zeilor” sau „Un ceai care s-a nascut din viata oceanului” – K’unPuch’a. Originea numelui este asociata japonezilor: Kombu inseamna alge maronii din care se prepara ceai, iar “cha” inseamna ceai.

Ciuperca de Kombucha este o colonie de bacterii si ciuperci, in jur de 12 specii de microorganisme, care traiesc in simbioza. Colonia formata se hraneste cu zahar si ceai negru sau amestecuri de ceai negru si plante medicinale, transformind ceaiul intr-o bautura terapeutica cu efecte vindecatoare.

Cum se prepara bautura Kombucha?

Peste cultura de Kombucha se toarna ceai (verde sau negru), o anumita cantitate de zahar si se lasa la fermentat cateva zile. Bautura obtinuta se strecoara prin tifon, dupa care se poate consuma.

Efectele bauturii Kombucha:

- este foarte energizanta si revigoranta
- are un continut scazut in calorii si carbohidrati, deci este ideala pt. diete
- intareste sistemul imunitar
- confera o senzatie generala de bunastare
- este un remediu excelent impotriva oboselii si a stresului
- ajuta la buna functionare a sistemului digestiv

Majoritatea bolilor in care a fost folosita bautura a dat rezultate bune astfel ca ea este

recomandata in constipatii, hemoroizi, colita in cure de o luna, cite o cana dimineata.

In reumatism si guta, sint recomandate cure mai lungi (2 luni). Este folosita in prevenirea si tratamentul aterosclerozei in depresii si dureri de cap sau anxietate. De asemenea, in gripa, guturai. Ca adjuvant, are intre-buintari in tratamentul cancerului, calculozei renale si biliare, intoxicatiilor cu metale grele, dar si SIDA.

In cosmetica, se fac tamponari cu ceai pe pielea fetei, decolteu si gat, dar si masti cosmetice din ciuperca mixata in mixer. Aceste masti se mentin 20 de minute pe ten, apoi se indeparteaza cu ajutorul un tampon inmuiat in apa calduta.

Harald W. Tietze spune ca miraculoasa Kombucha este folosita in SUA in tratamentul celor bolnavi de SIDA. In comunitatile de oameni bolnavi de sindromul imunodeficitar, bautura este considerata un adevarat miracol care „creste numarul de celule T din singe si sporeste greutatea cu pina la 5-7 kg”.

Unde gasesti Kombucha?

www.satya.ro

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

Ceai galben

Ceaiuri medicinale

Cardamon (Hel)

Brazi de Craciun in ghiveci

Raluca Bucatareasa — Wed, 30 Nov 2011 07:42:15 +0000

In 2011, de Craciun, alegeti brazi in ghiveci pentru a va impodobi casa in spiritul sarbatorilor. Romanii au participat in acest an la zeci de actiuni ecologice, puteti continua aceasta frumoasa initiativa! Sustineti si impodobirea brazilor vii, de Craciun, pentru a salva un procent important din copacii tarii noastre.

Mai frumosi, si plini de viata, foarte multi brazi in ghiveci va asteapta anul acesta, aducand tara noastra in rand cu restul lumii, care de multi ani apeleaza la aceasta solutie pentru a avea in casa un brad de Craciun superb. Un brad in ghiveci nu se va ofili, nu va umple casa de ace, si, alegand brazi vii in giveci, nu vom avea dupa sarbatori un oras trist, plin de brazi care si-au gasit sfarsitul langa pubelele de gunoi.

Este o alegere ecologica, brazii in ghiveci sunt o investitie pe viata, raman vesnic tineri, si veti avea in casa mirosul proaspat de brad pe toata durata sarbatorilor. De Craciun, un brad in ghiveci, impodobit, va inveseleste sufrageria, iar in tot restul anului veti avea propriul bradut in curte sau in balcon.

Brazii vii, in ghivece, sunt brazi care rezista in interiorul casei, dar si afara, la temperaturi intre -5 grade si +30 de grade Celsius. Tot ce trebuie sa faceti este sa udati din cand in cand bradul, ca pe oricare alta planta.

De ce sa alegi Brazi de Craciun in ghiveci

Cumparand brazi in ghiveci de AICI, protejati natura si padurile de brazi vii, care anual sunt defrisate pentru a sustine o traditie frumoasa, dar periculoasa pentru planeta.

Arata interes pentru mediul in care traim sustinand aceasta campanie inspirata de Festivalul Brazilor de Craciun. Exista copii pentru care Craciunul nu inseamna nimic, si care nu primesc nici macar un zambet. Sa ii ajutam sa aiba o viata mai buna!

Sustine viata, cumpara un Brad in ghiveci

Daca nu ai unde pastra bradul, il poti replanta in natura. Cumparand un brad viu, in ghiveci, vei avea posibilitatea sa ai in preajma, tot anul, un brad viu, care va continua sa traiasca si dupa ce magia sarbatorilor s-a incheiat, fara sa reprezinte un sacrificiu inutil.

Cumpara Brazi de Craciun in ghiveci, si comanda din timp bradul tau, salvand astfel padurile si ecosistemul.

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

Meniu de Craciun Vegetarian

Ghiveci cu soia

Turta dulce pentru Craciun

Ten Years After – vegetarieni

Maria — Fri, 07 Oct 2011 14:10:23 +0000

Membrii formatiei Ten Years After sunt vegetarieni, dar nu doar atat, ci si adeptii unui stil de viata sanatos, de foarte multi ani. Pentru cea de-a treia venire in Romania, solicita doar preparate vegetariene si multa apa.

Ten Years After – vegetarieni

Dacă în privinţa cabinei, cerinţele au fost foarte modeste, membri trupei dorind să aibă la dispoziţie doar oglindă, mobilier elementar şi prosoape, în privinţa alimentaţiei lucrurile sunt ceva mai nuanţate. Pentru vegetarieni se vor asigura preparate precum: musli organic, lapte de soia, sandwich-uri vegetariene cu pâine integrală, legume coapte, sushi vegetarian, crudităţi, humus, salată de roşii şi mozarella cu ulei de măsline, oţet balsamic şi frunze proaspete de busuioc.

Şi pentru masa principală a zilei, care va fi servită cu minim două ore înainte de începerea concertului au fost solicitate preparate adecvate vegetarienilor.

Pentru fiecare concert membri trupei îşi doresc să aibă la îndemână dispozitive pentru prepararea ceaiului şi cafelei (cu şi fără cofeină), iar în cabină au solicitat: fructe, sandwich-uri şi un mix de nuci şi fructe uscate, nesărate, o sticlă de cognac, doze cu bere şi răcoritoare, mai multe sortimente de vin nobil (alb, roşu şi rosé), apă plată, suc de roşii şi de portocale.

Ten Years After – vegetarieni

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

Regim de slabire fara carne

Tipuri de alimentatie vegetariana

Pisicile vegetariene

Sofran

Maria — Sun, 15 May 2011 12:40:46 +0000

Planta de sofran este originara din insula Creta (denumit „krokos”), dar unele documente amintesc de sumerienii care il utilizau acum 5000 de ani. Grecii si arabii foloseau sofranul drept un puternic afrodisiac.

Romanii utilizau florile de sofran in loc de parfum, presarandu-le in bai si alte incaperi de mici dimensiuni. In Evul Mediu era utilizat in bucataria pretentioasa a nobililor, datorita faptului ca era considerat simbolul bogatiei, ca urmare a costului sau foarte ridicat.

Cel mai cunoscut preparat este orezul cu sofran, intalnit atat in bucataria chineza, cat si in cea indiana.

Sofran:

- este si un medicament, ale carui proprietati terapeutice au fost cunoscute inca din antichitate. Efectele sale sunt apreciate si astazi in medicina moderna: consumul alimentar cu sofran actioneaza benefic asupra inimii, a aparatului respirator, este un antioxidant natural, contracarand formarea tumorilor. Are proprietati anitinflamatorii (tincturi), fiind si un bun digestiv. Mai este utilizat si impotriva impotentei si sterilitatii. Important este sa fie utilizat cu mare atentie, in cantitati minimale.

Oamenii de stiinta au constatat ca planta de provenienta mediteraneana contine o substanta, curcumina, care poate opri extinderea celulelor grase in organism. Aceasta actioneaza direct asupra angiogenezei – procesul de formare a vaselor de sange, in conditii normale sau patologice, care permite cresterea si expansiunea tesutului adipos.

Pe langa faptul ca ajuta persoanele supraponderale sa scada in greutate, s-a dovedit ca planta de sofran contribuie la scaderea colesterolului nociv din sange, precum si la ameliorarea steatozei hepatice (ficat gras).

Sofran

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

Cardamon (Hel)

Urzici

Maria — Sat, 26 Mar 2011 12:51:07 +0000

Reteta pentru mancare de urzici ne-a parvenit prin amabilitatea unei cititoare Goingout.ro, careia ii multumim. Si o redam intocmai, asa cum a fost mostenita de la mama domniei sale, din Ardeal.

“Urzici vesele”

Ingrediente pentru mancare de urzici:

6 maini de urzici
2 l apa
500ml lapte rece
2 linguri ulei
4 catei usturoi (variaza in functie de gust)
2 linguri faina
Sare
Piper

Mod de preparare urzici:

Urzicile tinere (varfurile) se spala bine si se lasa in apa rece 10 minute. Intre timp pui apa la fiert. Cand fierbe adaugi urzicile si le fierbi pana se inmoaie bine. Se scurg, se lasa la racit si apoi se toaca marunt (cu cutitul sau in robot).

Intr-o oala, se pune uleiul si usturoiul taiat marunt, se caleste usor, se adauga faina, se amesteca bine si se adauga treptat 400ml lapte, pana rezulta un sos. Adaugi urzicile tocate si restul de lapte, sarea si piperul dupa gust, amestecand mereu. Se fierb inca 2-3 minute.

Servire urzici:

Se pot servi atat calde cat si reci, cu sau fara oua ochiuri.
*Fotografiile sunt urmare a pohtei ce-am pohtit.

Sursa: Miha Oana.

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

Ciorba de urzici

Spanac inabusit

Biscuiti cu glazura de ciocolata

Targ Raw Vegan de primavara

Maria — Fri, 25 Mar 2011 19:35:46 +0000

Cel de-al doilea targ Raw Vegan organizat vreodata in tara noastra, de primavara, de aceasta data, va avea loc pe 27 martie 2011, la Rin Grand Hotel din Bucuresti, in sala de conferinte Paris.

Prin intermediul acestui targ raw vegan se promoveaza stilul de viata sanatos, bazat pe consumarea intr-o mai mare masura (neexclusiva) a fructelor, legumelor si verdeturilor in starea lor naturala, cruda, proaspata, si prin consumarea sucurilor naturale, proaspete, pline de vitamine, enzime si minerale, obtinute prin procedee NEcentrifugale, precum si constientizarea riscului crescut de afectiuni provocate de o alimentatie neechilibrata, plina de E-uri si grasimi care conduc la imbolnavirea si imbatranirea timpurie a corpului (boli cardiovasculare, obezitate, diabet etc.).

Targul va fi deschis publicului larg, incepand cu ora 10:00, pana la 20:00, iar intrarea va fi libera. Vor exista expozanti care vor oferi vizitatorilor o gama larga de produse: de la electrocasnice de ultima generatie, carti de retete, legume si fructe bio, tavite si caserole cu seminte germinate si vlastari, uleiuri aromatice, pana la delicatese raw vegan ambalate sau proaspat preparate. Concomitent cu expozitia, intr-o sala special amenajata, vor fi demonstratii culinare si prezentari de sanatate, incepand cu ora 13:00.

Programul complet si informatii suplimentare despre Targ Raw Vegan de primavara, pe website-ul oficial.

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

Ziua Internationala Raw Vegan

Romania Goes Raw

Pachetele de primavara, vegetariene

Apa cu lamaie

Maria — Sun, 06 Mar 2011 09:33:47 +0000

S-a inradacinat preconceptia conform careia apa plata cu lamaie este recomandata exclusiv manechinelor, sau, mai rau decat atat, daca ceri apa cu lamaie intr-un restaurant, esti privita asa… ca o pitzipoanca plina de fitze.

Atata doar ca efectele aceste combinatii, de apa cu lamaie, nu se limiteaza doar la reducerea kilogramelor, ci se rasfrang intr-un mod benefic asupra sanatatii intregului organism. Se recomanda a se consuma un pahar de apa cu o jumatate de lamaie stoarsa, dimineata, pe stomacul gol, pentru detoxifierea organismului, prin asigurarea unui tranzit intestinal corespunzator.
Dupa aceasta, se curata limba cum probabil ati invatat, cu o lingurita.

Efectele curative ale lamaii sunt bine-cunoscute:
- ajuta la vindecarea infectiilor in gat;
- reduce febra;
- regleaza tensiunea arteriala;
- ajuta la tratarea afectiunilor respiratorii;
- produce efecte benefice asupra pielii;
- purifica sangele si curata stomacul.

Consumul zilnic de apa cu lamaie, coroborat cu 20 minute de miscare si un regim de viata vegetarian, va va mentine sanatosi si va va face sa va simtiti mult mai tineri. Verificat.

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

Dieta de detoxifiere vegetariana

Sofran

Brancusi era vegetarian

Raluca Bucatareasa — Sat, 19 Feb 2011 10:37:16 +0000

Nu imi mai amintesc in ce carte am citit prima oara despre faptul ca Brancusi era vegetarian. In orice caz, scena incepea cu Brancusi insusi, in atelierul lui, mancand branza si rosii pe o tablie de lemn. Nu cred ca exista ceva mai bun, pe lumea asta.

De ce e atat de important, ca Brancusi era vegetarian? Ei bine, pentru a sublinia ca vegetarianismul, pe langa faptul ca poate porni din educatie, si din traiul intr-un mediu care-l favorizeaza, isi are radacinile intr-un bun simt si o bunatate a omului, care nu au nimic de-a face cu ceea ce-l inconjoara.

Daca am astepta ca mediul si educatia sa-i faca pe oameni buni, am gresi. Aceste aspecte pot doar sa-l impiedice de la a evolua in directia buna. E greu sa te astepti ca taranul roman, de pilda, obisnuit de secole cu sacrificiul animalelor, ridicat la rangul de ritual, sa inteleaga conceptul de vegetarianism.

Dar iata ca Brancusi, crescut la capre, intr-o familie de cea mai modesta origine posibila, din care de altfel a si fugit, avea innascut acest bun simt omenesc.E mare pacat ca nu se vorbeste de acest aspect al vietii lui Brancusi, care il ridica inca o data deasupra unor idoli de carton, mult mai populari in zilele noastre.

Pentru cei care nu stiu prea multe despre Brancusi, gasiti istoria lui pe pagina Wikipedia, din pacate nimic despre faptul ca Brancusi era vegetarian.

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

Meniu de Craciun Vegetarian

Cum devii vegetarian

International Vegetarian Week

Cina vegetariana de Valentine’s Day

Raluca Bucatareasa — Mon, 14 Feb 2011 07:24:59 +0000

Daca nu sunteti carnivori, il poti surprinde cu o cina vegetariana de Valentine’s Day, un meniu cat mai placut pentru o seara atat de speciala.Am ales pentru voi cele mai bune retete bucatar.net, pentru o seara de neuitat.

Incepe prin a servi cateva aperitive vegetariene, dintre care tartinele cu pasta de masline sunt preferatele noastre.

Pentru primul fel, propunerea noastra este supa de varza cu coriandru, foarte aromata, usor de preparat si putin afrodisiaca.

Pentru al doilea fel, poti alege dovlecei umpluti cu branza, alaturi de care sa servesti orez chinezesc cu ghimbir.

Cel mai important pentru o cina vegetariana de Valentine’s Day este desertul, asa ca iti recomandam sa alegi intre halva de morcovi si o prajitura din nuca de cocos! O zi a indragostitilor cat mai frumoasa sa aveti!

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

Seara vegetariana

Dieta vegetariana – capcane

Dieta de detoxifiere vegetariana

Zeama de varza

Raluca Bucatareasa — Fri, 28 Jan 2011 13:45:09 +0000

O colega de-a noastra sustinea mai demult ca zeama de varza (moare de varza) vindeca orice, si ca nu-i rea nici daca n-ai nimic de vindecat. Noi am crezut ca se refera la o terapeutica psihologica, in sensul de a bea zeama de varza in loc de alcool, la suparare . Ei bine, honni soit qui mal y pense, se pare ca se referea totusi la aplicatii cat se poate de fizice asupra sanatatii trupului, asa ca ne-am documentat. Intr-adevar, zeama de varza, ca medicament, face minuni, si este o bomba cu vitamine A, C si E.

Zeama de varza pentru constipatie

Asta e posibil sa nu fie o noutate, cum ca zeama de varza ar favoriza un tranzit intestinal mai rapid , insa e important de stiut ca e unul dintre cele mai putin agresive laxative din cate exista. Pe langa efectul laxativ, zeama de varza detoxifica tractul digestiv. Foarte recomandata daca ati consumat manacaruri grase si grasute .

Zeama de varza pentru hipotensiune

Se pare ca astfel a descoperit colega noastra beneficiile din zeama de varza. O doamna in varsta i-a recomandat-o pentru reglarea tensiunii, avand un efect mai sanatos si mai putin invaziv decat cafeaua. Un pahar de zeama de varza dupa fiecare masa, mai ales iarna ( vara e si greu de gasit ) tine tensiunea in limite perfect nomale.

Zeama de varza pentru febra

Greu de crezut, dar uneori actioneaza mai rapid si mai eficient decat orice medicament cu paracetamol. Unde mai pui ca este 100% natural, vine si cu beneficiile insirate mai sus, si nu ataca ficatul. La fel cum regleaza tensiunea, regleaza si temperatura corpului. In aceeasi ordine de idei, sensibilitatea la frig scade daca bei 1 pahar de zeama de varza pe zi. Pe asta am testat-o, si o recomandam “cu caldura” .

Dieta cu zeama de varza

Am ajuns si la punctul sensibil. Toata lumea stie ca varza e excelenta in diete, dar nimeni nu se gandeste la zeama de varza, deoarece contine sare. Este adevarat, dar eliminand sarea din tot restul alimentatiei, puteti tine o cura cu zeama de varza, care va va regla functiile organismului, il va detoxifia cat se poate de non-agresiv, si va va ajuta sa pierdeti kilograme intr-un ritm alert, dar nu exagerat. Cel mai important de stiut este ca poti controla un apetit exagerat, band zeama de varza.

Si, in fine, dar nu la sfarsit, zeama de varza pentru mahmureala este intr-adevar un leac rasverificat. Aviz amatorilor.

Nu uitati, orice terapie cu zeama de varza implica consumul a cel putin 3 litri de apa zilnic. Succes !

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

Ciorba de varza

Ciorba de varza

Varza – sanatoasa pentru diete si cochete