Ingrediente: 1/2 kg loboda, 1/2 litri bors, zeama sau sare de lamaie, sau otet, o ceapa mica, un varf de cutit piper, 4-5 catei de usturoi, leustean, un galbenus, 100 ml smantana sau iaurt, sare.

Preparare: Loboda se spala, fara sa se rupa frunzele, in 2-3 ape; apoi se rup frunzeIe si varfurile fragede, se iau in manunchi, se taie in felii mai late care se vor pune in 1 1/2 l apa clocotita, impreuna cu ceapa tocata marunt si se vor fierbe circa 30 minute. Ciorba se acreste cu bors sau cu alta substanta acra. Se poate pune si o lingurita cu varf de Vegeta sau un varf de cutit piper, se adauga sare cat mai este necesar si 1-2 linguri de untdelemn in care se pune un varf de lingurita de boia dulce, pentru aspect. Se drege ca si Ciorba de salata verde, apoi se sareaza si, pentru aroma, se adauga usturoi tocat si leustean.