Ingrediente: 5 kg visine, 1/2 kg cirese amare, 1/2 kg zmeura sau fragute, 100 ml rom, un plic cu zahar vanilat, 1 1/2 kg zahar, 1 1/2 l alcool de 70 grade sau 1 l alcool de 87 grade si 1 l rachiu alb, 8-10 picaturi esenta de migdale. Preparare: [...]

Ingrediente: 250-300 g stafide, 2 kg zahar, 6 l apa, 3 lamai, 10 g drojdie de bere (facultativ). Preparare: Stafidele se trec prin masina de tocat si se pun intr-o damigeana de 10 l. Zaharul se dizolva in 3 l apa, se adauga sucul de la o lamaie si se lasa[...]

Ingrediente: 1 kg smochine, 2 kg zahar, 6 l apa, 3 lamai, 10 g drojdie de bere (facultativ). Preparare:  Smochinele se trec prin masina de tocat si se pun intr-o damigeana de 10 l. Zaharul se dizolva in 3 l apa, se adauga sucul de la o lamaie si se lasa[...]

Ingrediente: Pentru o damigeana de 50 l sunt necesare 10 kg macese, 12 kg zahar si 35 l apa. Preparare:  Macesele bine coapte, culese toamna prin octombrie-noiembrie, brumate sau nebrumate, se spala de praf; daca sunt curate, nu se spala, ca sa nu se indeparteze de pe ele drojdiile salbatice[...]

Ingrediente: 3 kg corcoduse, 3 1/2 l apa, 1 kg zahar, coaja de scortisoara, cuisoara. Preparare: Cantitatea pregatita de corcoduse si apa se pun intr-o oala smaltuita. Se fierb circa 30 minute , dupa ce a dat in clocot, adica pana plesneste bine coaja fructelor. Oala se ia apoi de pe[...]

Ingrediente: 1 l suc de coacaze, 2 l apa, 1 kg zahar, o lamaie mare. Preparare: Coacazele se spala bine de praf, se rup de ciorchini si se trec prin masina de suc. Zaharul se dizolva in apa, apoi se pune zeama de lamaie; siropul se fierbe 10 min, ca[...]

Ingrediente: 1 l suc de coacaze, 2 l apa, 1 kg zahar, o lamaie mare. Preparare: Coacazele curatate, spalate si zdrobite se amesteca cu apa, apoi, dupa 2-3 zile, se strecoara. Zaharul se dizolva in apa, apoi se pune zeama de lamaie; siropul se fierbe 10 minute, ca sa se transforme[...]

Ingrediente: 1 kg zahar, 10-12 flori de soc mari, 4-5 lamai sau un pachetel cu sare de lamaie, 150 g zahar pentru caramel, 8 l apa. Preparare: Zaharul se fierbe cu 3 l apa si cu sarea de lamaie sau zeama de la o lamaie, 15 minute ca sa se transforme[...]

Ingrediente: Fructe zemoase: zmeura, afine, fragute, cirese amare, visine, coacaze negre, rosii si albe, caise, piersici, alcool, rachiu sau tuica tare. Preparare: Fructele mai zemoase ca: zmeura, afine, fragute, cirese amare, visine, coacaze negre, rosii si albe, caise, piersici etc, se trec prin masina de suc. Sucul, obtinut din una sau[...]

Ingrediente: 3 galbenusuri, 100 g zahar, 300 ml lapte, 50 ml rom, 50 ml coniac, vanilie. Preparare: Intr-un lighenas , galbenusurile se freaca cu zaharul 1-2 min, se dilueaza cu laptele, se pune vanilie si se bate pe un vas cu apa clocotita 10 min ca sa se lege ca o[...]