Ingrediente: 1 kg de fasole verde (eventual congelata), 2 morcovi, 2 radacini de patrunjel (sau una de patrunjel si una de pastarnac), un ardei (congelat), 2-3 rosii (congelate), sare, smantana, patrunjel verde. Preparare: Morcovii si radacinile de patrunjel se curata, se spala si se taie cubulete sau rotocoale subtiri, ardeiul se[...]

Ingrediente: 1 kg de salata verde, o ceapa, un morcov, o radacina de patrunjel, o lingura de ulei, sare, otet (sau zeama de lamaie), un ou, smantana. Preparare: Salata se spala cu mare atentie si se opareste in apa sarata. Se strecoara si se taie marunt. Salata din congelator a fost[...]

Ingrediente: O varza potrivita, un morcov, o radacina de patrunjel, o ceapa, marar, cimbru, zeama de varza (pentru acrit) sau bulion, 500 g de afumatura, sare. Preparare: Zarzavatul se curata, se spala si se taie cubulete. Se pune la foc impreuna cu afumatura spalata bine. Pana ce acestea dau in clocot,[...]

Ingrediente: un os de vita, 2 litri de apa, 1 litru de bors, o ceapa, 1 morcov, 1 patrunjel, 1/2 telina, 1/2 kg de carne macra, 2 linguri de orez, 1 ou, sare, piper, 2 rosii, patrunjel verde, smantana. Preparare:  Alegeti un os de rasol cu sita si maduva si puneti-l[...]

Ingrediente: 1 kg peste (crap, somn, stiuca), morcov, patrunjel, faina (toate 200 g), o ceapa mare (100 g), 1-2 ardei grasi, 2 rosii de marime mijlocie (1/4 kg), bors sau zeama de varza, zeama sau sare de lamaie sau otet, leustean, untdelemn, sare. Preparare: Pestele, curatat de solzi, intestine, branhii (daca[...]

Ingrediente: 700-800 g peste, 1-2 ardei grasi, morcov, patrunjel, telina (toate, 200 g), o ceapa, 2 rosii de marime mijlocie, 50 g franzela, un ou, o lingurita cu varf faina (25 g), bors, zeama de varza, zeama sau sare de lamaie sau otet, leustean, sare. Preparare: Zarzavatul si ceapa, rase prin[...]

Ingrediente: Maruntaie si partea din spate (mai osoasa) de la pui sau alta pasare, sau carne de vitel cu mai mult os, morcov, patrunjel, telina (200 g toate), o ceapa mica, un ardei, 2 rosii, 2 dovlecei tineri (7-800 g), 1/2 l bors sau suc de rosii, zeama sau sare[...]

Ingrediente: 1/2 kg urzici (sau mai putine), o ceapa de marime mijlocie, 30 ml untdelemn sau slanina afumata, un galbenus, 100 ml smantana sau 200 ml iaurt, 3-4 catei de usturoi, 1/2 litri bors, zeama sau sare de lamaie sau otet, leustean. Preparare: Urzicile se spala bine (vezi [...]

Ingrediente: 1/2 kg loboda, 1/2 litri bors, zeama sau sare de lamaie, sau otet, o ceapa mica, un varf de cutit piper, 4-5 catei de usturoi, leustean, un galbenus, 100 ml smantana sau iaurt, sare. Preparare: Loboda se spala, fara sa se rupa frunzele, in 2-3 ape; apoi se rup frunzeIe[...]

Ingrediente: 4-5 capatani mari de salata (1 kg), 1/2 I bors, zer acru de la branza de vaci, zeama sau sare de lamaie, sau otet, 30 g slanina afumata sau untdelemn, 5-6 catei de usturoi, un galbenus, 100 ml smantana sau 200 ml iaurt, o ceapa de marime mijlocie, boia,[...]