Drob vegetarian

Drob vegetarian

Ingrediente: tofu, 9 oua (merg si mai putine daca nu le suportati), o legatura de ceapa verde (eventual o legatura de usturoi verde, sau jumatate-jumatate), o legatura de patrunjel verde, sare, piper, foaie de aluat.

Drobul se poate pune intr-o foaie de aluat facuta dintr-un ou, putina sare si faina cat cuprinde, din care se face un aluat de taitei care se intinde si in care se pune compozitia de drob.

Preparare: Tofu se da prin masina de tocat, cu un ciur foarte marunt. Tofu se poate taia feliute praji cu ceapa si apoi dat prin masina de tocat carne, impreuna cu celelalte. Si asa este foarte bun.

Punem 7 oua la fiert 10 minute, le dam prin jet de apa rece si le decojim. Doua oua se dau prin masina de tocat si se amesteca cu compozitia de tofu tocat. Se adauga la aceasta compozitie cele doua oua crude, ceapa taiata marunt (cine doreste poate pune si usturoi verde taiat marunt), patrunjelul, condimentam cu sare si piper si amestecam bine. Se intinde foaia de taitei, si se pune o parte din compozitie in ea in forma de sul. Celelalte 5 oua fierte si decojite se pun de-a lungul sulului si se acopera cu restul de compozitie. Se modeleaza cu mana sa arate frumos si uniform si se imbraca in foaia de taitei.

Se pune drobul intr-o tava de cozonac unsa cu margarina si se pune in cuptorul incins in prealabil, la foc mediu, cam 30-40 de minute. Daca am folosit foaie de taitei, aceasta se unge si la suprafata cu margarina, ca sa nu se usuce. De preferinta pregatiti-l azi si consumati-l maine. Nu se scoate din tava ci se taie felii acolo si acestea se pun pe platou.

Retete culinare asemanatoare:

1. Oua umplute cu pate de tofu
2. Cornuri umplute cu tofu
3. Supa de tofu
4. Rosii umplute cu salata de tofu
5. Turte moldovenesti