Se iau 6 crengute de mur de padure, fiecare din ele avand cam 60 cm lungime. Se taie crengutele marunt (ca ceapa) si se pun la fiert intr-o cratita, cu 6 litri de apa. Se fierb circa 3 ore, la foc mic, fara capac, pana cand fiertura ajunge la jumatate (3 litri).

In timp de doua zile, se bea toata cantitatea. Pentru a se verifica efectul retetei, toata urina din aceste zile se aduna intr-un borcan mare. Pe fundul lui, se vor vedea cu ochiul liber nisipul si celelalte substante eliminate.

Citeste si ...

• Legumele si fructele, importante intr-o alimentatie sanatoasa (0)
• Consumul de grasimi animale, un risc major pentru sanatate (0)

• 250 g linte
• 400 g cartofi
• 2 cepe, morcovi, patrunjei
• verdeata, sare, ulei
• vegeta naturala, bulion

Mod de preparare:

Lintea se alege, se spala si se pune la fiert, apoi se spala in mai multe ape si se scurge. Ceapa tocata marunt se pune la fiert cu vegeta naturala, putin bulion, cartofii taiati bucatele, morcovii si patrunjeii se dau prin razatoare si se fierb toate.

Dupa ce au fiert se adauga lintea si se mai fierbe 5 minute. La sfarsit se adauga sarea, verdeata tocata marunt, bulion sau suc de lamaie si ulei.

Citeste si ...

• Drob de soia (0)
• Moussaka (0)
• Salata cu cascaval, salam si sunca (0)
• Vinete umplute cu carne (0)
• Ciorba de spanac (1)

• 250 g soia boabe
• 250 g cartofi fierti in coaja
• 1 capatana de usturoi
• frunze de patrunjel si telina
• condimente

Mod de preparare:

Boabele de soia se pun la inmuiat 10 ore apoi se macina si se pune la fiert in apa cu sare. Dupa ce a fiert, se strecoara si se adauga cartofii zdrobiti sau dati prin razatoare, usturoiul pisat, verdeata tocata marunt si condimente dupa gust.

Se amesteca omogen si se pune intr-o tava la cuptor 20 minute. Inainte de a se pune la cuptor se taie bucati in forma in care se serveste.

Dupa ce se scote din cuptor, se pune ulei deasupra. Tava se tapeteaza cu pesmet sau tarate fara ulei.

Citeste si ...

• Ciorba de linte (0)
• Moussaka (0)
• Salata cu cascaval, salam si sunca (0)
• Vinete umplute cu carne (0)
• Mancare de spanac (0)

• 4 vinete mijlocii
• sare
• 140 ml ulei de masline
• 400 g carne tocata de miel
• 2 cepe taiate marunt
• 100 ml vin alb sec
• 4 rosii rascoapte
• piper negru macinat
• cascaval razuit
• sos Bechamel

Mod de preparare

Se taie vinetele in felii groase de 1/2 cm. Se sareaza si se lasa aproximativ 90 minute sa se odihneasca. Se pun 2 linguri de ulei la incins si se prajeste carnea tocata impreuna cu ceapa 15 minute. Se stropeste cu vin. Rosiile se cresteaza, se oparesc cu apa fierbinte, se indeparteaza coditele, coaja si semintele si se adauga la carnea tocata. Compozitia se sareaza, se pipereaza si se lasa sa se inmoaie la foc mic 15 minute.

Se incalzeste cuptorul la 200C. Se prajesc feliile de vinete in uleiul ramas. Se lasa sa se scurga de ulei. Intr-o tava se aseaza in straturi alternativ, felii de vinete si compozitia de carne tocata. Fiecare strat se pipereaza. Ultimul strat va fi de vinete.

Se toarna sosul Bechamel peste Moussaka. Deasupra se presara cascaval si se da la cuptor aproximativ 30 minute.

Precizari:

Se poate consuma cu salata taraneasca.

Citeste si ...

• Salata cu cascaval, salam si sunca (0)
• Vinete umplute cu carne (0)
• Ciorba de miel (0)
• Ciorba de linte (0)
• Drob de soia (0)

• 2 morcovi
• sare
• 500 g cascaval
• 200 g sunca fiarta taiata felii
• 100 g salam, in felii subtiri
• otet
• ulei
• piper negru macinat
• 1 salata mare verde
• 2 oua fierte tare

Mod de preparare

Morcovii se taie bucati si se fierb in apa sarata clocotita, apoi se scot cu lingura pe sita si se scurg. Cascavalul se taie in felii subtiri. Sunca fiarta si salamul se taie de asemenea in fasii subtiri. Morcovul, cascavalul, sunca si salamul se pun intr-un castron si se amesteca.

Din otet, ulei sare si piper se prepara un sos marinat cu care se marineaza salata si se lasa 2 ore sa se intrepatrunda bine. Se desfac frunzele de la salata si se asaza pe o tava. Bucatile si fasiile de morcovi, cascaval, salam si sunca se aranjeaza pe frunzele de salata.

Se curata ouale, se taie fiecare in opt felii in lungime si se orneaza salata cu ele.

Precizari:

Se serveste cu paine cu seminte de floarea soarelui.

Citeste si ...

• Moussaka (0)
• Vinete umplute cu carne (0)
• Rulada cu sunca (0)
• Cornuri umplute cu sunca, parizer sau salam (1)
• Ciorba de linte (0)

• 150 g carne frageda de porc,
• o felie subtire de franzela,
• un ou,
• 20 g faina,
• piper,
• sare,
• ceapa,
• 4 vinete de aproximativ 1/4 kg fiecare,
• 1/4 l suc de rosii,
• 25 g faina,
• 3-4 catei de usturoi,
• o lingurita ceapa rasa,
• patrunjel,
• telina,
• untdelemn.

Mod de preparare:

Carnea si franzela muiata putin in apa rece si bine stoarsa si ceapa taiata marunt si calita cu 2 linguri de untdelemn se trec prin masina de tocat de 2 ori. La tocatura se adauga oul crud, faina, un varf de lingurita de sare, un varf de cutit piper si patrunjel taiat marunt; se bate bine tocatura, ca sa fie o pasta moale.

Vinetelor necuratate de coaja li se taie un capacel in locul unde este codita, care se indeparteaza si li se scoate miezul cu rondeaua, ca marginile sa ramana de 1 cm grosime. Se gusta miezul; daca nu are seminte si nu este amar, se toaca impreuna cu carnea (sau numai o parte din el). Vinetele scobite se sareaza putin pe dinauntru, se lasa 30 minute sa se moaie si sa-si lase zeama, apoi se spala bine cu apa rece, se storc si se umplu cu tocatura.

Se aseaza intr-o cratita potrivita ca marime, cu 4-5 linguri de untdelemn si ceapa rasa fin, se prajesc 2 minute, intorcandu-se pe toate partile, apoi se sting cu sucul de rosii si apa (cat sa le cuprinda). Se fierb acoperite, la foc mic, 30-40 minute, sau se fierb acoperite la cuptor. Se intorc in sos. Cand sunt fierte, se freaca faina cu 2 linguri de apa rece, se amesteca cu sosul, lasandu-l sa fiarba cateva clocote ca sa se lege si completand cu apa sau suc de rosii, daca este nevoie (sa fie in cantitate suficienta pentru servit).

Cratita se ia de pe foc, mancarea se sareaza dupa gust si se presara cu usturoi si patrunjel taiat marunt.

Citeste si ...

• Moussaka (0)
• Salata cu cascaval, salam si sunca (0)
• Ciorba de linte (0)
• Drob de soia (0)
• Iepure cu masline (0)

• foi pentru lasagna
• 1 sticla suc de rosii
• 300 g de carne tocata de vita
• ulei de masline
• 1 ceapa mica
• 3 mozzarelle taiate cubulete
• 3 oua fierte tari taiate cubulete

Mod de preparare:

Se prepara intai sosul ragu.

Intr-o oala se pune la prajit uleiul cu ceapa. Apoi se adauga carnea tocata si la scurt timp sosul de rosii. Se lasa la foc mic cam o ora si se amesteca din cand in cand ca sa nu se prinda. Cand sosul e gata se pregateste o tava in care sa incapa 3 foi de lasagna una langa alta.

Se pune la fiert o oala cu apa cu sare in care se vor inmuia foile de lasagna ca sa se aseze in straturi mai bine. Nu
se vor lasa in apa clocotita mai mult de un minut. Ca in desenul de pe cutia de lasagna, intai se intinde cu lingurita un strat de ragu in tava ca sa nu se prinda la copt, apoi un strat de foi de lasagna. Apoi se pune un alt strat de ragu, unul de oua, si unul de mozzarella. Apoi din nou un strat de lasagna, unul de ragu, unul de oua si unul de mozzarella.

Se continua asa pana cand se termina ingredientele avand grija ca ultimele straturi sa fie ragu, oua si mozzarella.

Se pune tava in cuptorul incalzit si se lasa pana cand se rumeneste la suprafata. Temperatura e cam de 220 grade pentru 30 de minute dar asta depinde de cuptorul folosit.

Citeste si ...

• Spaghetti cu usturoi (0)
• Spaghetti cu sos de rosii si ciuperci (0)
• Spaghetti cu masline si capere (0)
• Macaroane cu ciuperci (1)
• Lasagna la cuptor (0)

• 1 Kg de carne,
• 100 g ceapa,
• 100 ml de untdelemn,
• o foaie de dafin,
• 10 boabe de piper,
• 1/4 l suc de rosii,
• 25 g de faina,
• 100 ml vin,
• 3-4 felii de lamaie,
• o lingurita mustar,
• o ramura de cimbru,
• 1/4 l zeama in care a fost marinata carnea sau apa,
• sare.

Mod de preparare:

Ceapa, rasa prin razatoarea cu gauri mici sau taiata foarte marunt, se caleste in tot untdelemnul, 2 minute, apoi se adauga carnea marinata, taiata in bucati de marime mijlocie si 4-5 linguri cu apa sau zeama de la marinare. Se frige inabusit, tot timpul cu capac, la foc mic, pe plita sau la cuptor, la foc mijlociu, circa 2 ore, sau pana cand se moaie bine, adaugand cate putina zeama de la marinare sau apa simpla, ca sa nu se arda ceapa.

Carnea se poate fierbe in oala sub presiune. Ceapa se caleste direct in oala, impreuna cu carnea, timp de 3 min., amestecandu-se, ca sa se prajeasca putin la suprafata; apoi, se toarna 500 ml de apa si carnea se lasa sa fiarba la foc, mic, ca sa nu scada apa.

Dupa ce a fiert carnea, faina se freaca cu sucul de rosii, turnat cate putin de la inceput, ca sa nu sa se formeze cocoloase si apoi se desarta in cratita si se amesteca cu sosul; se adauga vinul si apa sau zeama de la marinare, daca aceasta nu este prea acra, foaia de dafin, mustarul, feliile de lamaie, cimbrul si maslinele nedesarate.

Cratita se introduce in cuptor, unde se lasa circa 20 minute, ca sa fiarba si maslinele si sa se formeze sosul. Acesta se mai subtiaza, daca este nevoie, deoarece servindu-se rece, se mai ingrasa, fiind cu faina.

Cand este gata, i se potriveste gustul cu sare si, dupa dorinta, se acreste cu zeama de lamaie.

Precizari:

Se serveste ca fel intai.

Citeste si ...

• Iepure cu ceapa (0)
• Iepure cu sos ragu (0)
• Moussaka (0)
• Salata cu cascaval, salam si sunca (0)
• Vinete umplute cu carne (0)

• 750-1 kg carne,
• 300-400 g ceapa ,
• 100 ml untdelemn,
• 200 ml suc de rosii,
• 100 ml vin,
• 4-5 felii de lamaie,
• o ramura de cimbru,
• o foaie de dafin,
• cate un varf de cutit de piper si ienibahar,
• usturoi (3-4 catei),
• sare.

Mod de preparare:

Carnea, taiata in bucati de marime mijlocie, se pune intr-o cratita de la suprafata, se presara, apoi cu 1/2 lingurita cu sare, se adauga 3-4 linguri cu zeama de la marinare sau apa simpla si se lasa sa fiarba acoperita, la foc mic, sau se introduce, tot acoperita la cuptor, unde se lasa circa o ora, pana cand se moaie pe jumatate, adaugand pe parcurs apa ca sa nu se arda sosul.

Dupa aceea, se pune ceapa taiata in felii subtiri care se amesteca cu carnea si se lasa sa fiarba 10 minute, acoperite pana cand se moaie putin ceapa. Se adauga apoi sucul de rosii, vinul, feliile de lamaie, foaia de dafin, cimbrul, condimentele si circa 200 ml apa.

Carnea se fierbe in continuare, acoperita, completand mereu cu apa cat este necesar, ca sa nu scada lichidul si sa se arda ceapa si amestecand mai des, pana cand se moaie carnea si ceapa. Ceapa nu trebuie sa se terciuiasca, numai sa se moaie; daca, pe parcurs, se arde intr-o parte, nu se mai pune apa, ci se schimba imediat mancarea in alta cratita, altfel ceapa va deveni maronie si mancarea va capata un gust amar.

Cand toate sunt fierte, ceapa trebuie sa fie ca un sos mai gros. Se adauga usturoiul taiat marunt (facultativ), se sareaza si se acreste, dupa gust si se lasa la cuptor inca 10 minute, ca sa se ridice untdelemnul.

Precizari:

Se serveste rece ca fel intai.

Citeste si ...

• Iepure cu masline (0)
• Iepure cu sos ragu (0)
• Moussaka (0)
• Salata cu cascaval, salam si sunca (0)
• Vinete umplute cu carne (0)

• 1 kg carne,
• 100 mg untdelemn,
• morcov,
• patrunjel,
• telina,
• ceapa,
• o foaie de dafin,
• cate un varf de cutit piper si ienibahar,
• 100 ml suc de rosii,
• 100 ml vin alb sec,
• 3-4 felii de lamaie,
• 30 g faina,
• 20 g zahar,
• o ramura de cimbru,
• sare.

Mod de preparare:

Zarzavatul si ceapa , rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc 2 minute, in tot untdelemnul; se sting, apoi, cu 200 ml apa fierbinte, numai cat sa cuprinda zarzavatul.

Carnea, taiata in bucati, se aseaza peste zarzavat si se lasa sa fiarba acoperita, la foc mic , intorcand-o din cand in cand in sos. Cand scade sosul, se mai completeaza cu apa, nu cu zeama de marinare, deoarece, fiind acra, intareste zarzavatul.

Cand carnea este suficient de moale, se scoate din sos, iar acesta se trece prin sita de sarma inoxidabila sau prin alt aparat de presat. Se pun din nou in cratita, atat sosul cat si carnea, se adauga faina frecata cu sucul de rosii rece, vinul, piperul, ienibaharul, cimbrul, feliile de lamaie fara coaja alba si apa sau zeama de la marinare, daca este nevoie, ca sa rezulte circa 700-800 ml sos.

Intr-o tigaita, se caramelizeaza zaharul, (maro-deschis) si se stinge cu 2-3 linguri de apa fierbinte, se lasa pana cand se topeste, apoi se amesteca cu sosul si se sareaza dupa gust.

Cratita se introduce in cuptor, unde se lasa 10 minute, ca sa se ridice untdelemnul.

Precizari:

Se serveste rece ca fel intai.

In acest sos, cand este strecurat, se pot pune 30-40 masline, impreuna cu toate celelalte ingrediente mentionate mai sus, se lasa in cuptor 20 minute, ca sa fiarba si maslinele si sa se ridice untdelemnul; mancarea se serveste rece.

Citeste si ...

• Iepure cu masline (0)
• Iepure cu ceapa (0)
• Spaghete cu sos de carne (0)
• Moussaka (0)
• Salata cu cascaval, salam si sunca (0)

• 1 lingurita cu varf (15 g) cafea macinata,
• 1 lingurita zahar (sau dupa gust),
• 100 ml apa.

Mod de preparare:

Este indicat sa se macine cafeaua in cantitati mici, pentru ca aceasta sa nu-si piarda aroma; se pastreaza in cutii de metal sau borcane bine inchise cu capac.

Cafeaua cea mai aromata se prepara din boabe de cafea macinate fin, ca o faina, in masini speciale.

Intr-un ibric se pune cafea, in functie de numarul persoanelor, impreuna cu zaharul respectiv si se dilueaza cu apa fierbinte, masurata cu cescuta de cafea.

Ibricul se trece pe foc si cafeaua se amesteca cu lingurita, pana cand da in clocot si se ridica. Ibricul se trage imediat de pe foc, apoi se pune inca de doua ori pe foc, procedand la fel.

Dupa ce s-a retras a treia oara, ibricul se clatina putin, ca sa se adune caimacul; acesta se ia cu lingurita si se imparte la toate cescutele.

Cafeaua se lasa sa stea 2-3 minute, ca sa se aseze putin zatul, apoi se toarna in cesti.

Se serveste imediat, fierbinte.

Citeste si ...

• Fruit cup de maracuja (0)
• Shake de ciocolata si lapte (0)
• Fruit cup de portocale (0)
• Grand Eggnog (0)
• Visinata (0)

• 1 kg cirese (curatate de samburi) cu pulpa mai tare,
• 1 kg zahar
• o lamaie mare

sau

• 1 kg cirese (curatate de samburi) cu pulpa mai tare,
• 700 g zahar
• 300 g glucoza (sirop vascos)

Mod de preparare:

Ciresele (fara samburi) intregi sau rupte in jumatati, impreuna cu zaharul, zeama de lamaie sau glucoza se pun in cratita de dulceata, amestecandu-le usor, prin rasturnare, de cateva ori.

Se lasa 2-3 ore, ca zaharul sa extraga sucul din fructe, apoi cratita se pune pe foc (nu direct pe flacara la aragaz), fierbandu-se ca orice dulceata, pana cand plutesc ciresele in tot siropul, pana la fundul cratitei.

Precizari:

Calduta, dulceata se pune in borcane care se vor lega cu celofan simplu si se vor pastra in camara. Pe parcurs, siropul scade.

Ciresele se pot adauga la diferite preparate dulci (creme, sarlote etc).

Citeste si ...

• Salata de piersici (0)
• Prajitura cu fructe (0)

• 1 kg spanac
• 1 litru bors
• 1 ceapa
• 1 pastarnac
• 3 rosii (sau 200 ml bulion)
• 1 pahar smantana
• verdeata: 1 legatura leustean

Mod de preparare:

Spanacul se spala frunza cu frunza in 2-3 ape si se scurge indelung. Se toaca zarzavatul (ceapa, morcov, patrunjel, pastarnac). Cartofii si rosiile se taie cubulete.

Se pun toate la fiert, in 1 litru de apa, aproximativ 30 de minute, timp in care se fierbe separat borsul si se toaca usturoiul. Se amesteca dresul: smantana, ou si 1 polonic de bors. Se toaca verdeata. Daca zarzavatul a fiert, se pun in ciorba borsul si dresul si se mai lasa sa clocoteasca batraneste vreo cinci minute. Se presara verdeata, se potriveste de sare si piper.

Citeste si ...

• Ciorba de linte (0)
• Mancare de spanac (0)
• Spanac inabusit (0)
• Ciorba de urzici (0)
• Ciorba de potroace (0)

• 1 lingura unt (untdelemn)
• 1 lingura faina
• 1 ceasca supa de carne
• 1 ceapa
• 1 pahar suc de rosii
• 1 lingurita sare

Mod de preparare:

Se toaca ceapa marunt, apoi se incinge untul. Se adaugã fãinã cu sare. Cand faina se face stravezie se pune si ceapa. Daca s-au rumenit amandoua, se stinge cu supa si se lasa sa fiarba pana se leaga un pic. Se pune sucul de rosii si iarasi fierbe pana se face ca o pasta.

Citeste si ...

• Iepure cu sos ragu (0)
• Mujdei de usturoi (0)
• Sos maioneza (0)
• Scrumbii sarate cu sos de mustar (0)
• Oua rascoapte cu sos picant (0)

• 6 oua
• 1 l apa
• 50 ml otet
• 1 lingura sare

Mod de preparare:

Se pun apa cu otetul si sarea la fiert. Se sparg ouale pe rand intr-o cescuta, fara sa se strice galbenusul. Se varsa usor fiecare ou in apa in timp ce clocoteste. Se scot ouale dupa doua minute cu supiera.

Precizari:

Se pot aseza pe foi de salata verde sau in rosii scobite.

Citeste si ...

• Omleta cu cartofi prajiti (0)
• Oua umplute in coaja (0)
• Ochiuri in tomate (0)
• Oua cu maioneza (0)
• Oua rascoapte cu sos picant (0)

• 1 kg faina de grau
• 1 lingura drojdie
• 0,5 litri apa
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita untdelemn
• 1 lingura sare

Mod de preparare:

Se prepara plamadeala astfel:  drojdia se desface in apa calda si o lingurita de zahar si se amesteca cu 2-3 pumni de faina si putina apa calduta. Plamadeala obtinuta se bate pana face besici, se presara cu faina si se lasa sa creasca aproximativ 1 ora.

Se cerne faina ramasa. Cand plamadeala a crescut, se amesteca cu faina, ulei si sare si se framanta, turnand apa calda, putin cate putin, pana nu se mai lipeste de maini.

Se lasa coca la dospit cat e nevoie, aproximativ 2-3 ore. Din aluat se fac painile si se dau la cuptor, la foc potrivit, aproximativ o ora.

Citeste si ...

• Aluat de paine (0)

• doua limbi de porc mari,
• 6-8 castraveciori murati,
• doua oua,
• 200 ml ulei,
• doua linguri de mustar iute pentru maioneza,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:

Limba de porc se spala foarte bine, se fierbe in oala sub presiune, se curata bine de pielitele de deasupra si se taie in cubulete mici de aproximativ 3-4 mm. Se taie si castravetii murati in cubulete de aceeasi marime si se lasa la scurs. Se prepara o maioneza din doua galbenusuri, ulei si o lingurita din mustar ca sa nu se taie.

Daca la un moment dat maioneza devine prea groasa, diluati-o cu doua linguri de zeama de lamaie. Avand grija ca toate ingredientele sa fie bine scurse, se amesteca, se potriveste de sare si piper si se da la rece.

Nota: daca limba si muraturile nu sunt bine scurse, pe fundul castronului se va aduna zeama pentru ca nici unul din ingrediente nu o retine si mancarea va fi inestetica.

Citeste si ...

• Moussaka (0)
• Salata cu cascaval, salam si sunca (0)
• Vinete umplute cu carne (0)
• Iepure cu masline (0)
• Iepure cu ceapa (0)

• 1 kg spanac
• 1 capatana usturoi
• 1 ceapa
• 1 lingura faina
• 1 lingura untdelemn
• 1 pahar bulion de rosii mai gros
• 2 linguri unt
• 2 linguri smantana
• sare
• 500 g carne (miel de obicei, pui sau vitel)

Mod de preparare:

Ceapa se toaca, se pune la calit in unt cu ulei, intr-un vas acoperit. Se spala spanacul, se pune la fiert 10 minute in apa putin sarata. Carnea se taie imbucaturi si se pune peste ceapa, sa prinda coaja (apoi se adauga putina apa fierbinte, sa se caleasca inabusit 30 de minute).

Se scurge bine spanacul, se varsa peste carne, se da focul la mic si se lasa 15 minute. Se amesteca din cand in cand, ca sa nu se prinda.

Se desface faina in bulionul de rosii. Se toaca usturoiul, se freaca bine cu bulion si smantana, se amesteca in mancare, sa clocoteasca doua-trei minute. Se potriveste de sare.

Citeste si ...

• Spanac inabusit (0)
• Ciorba de linte (0)
• Drob de soia (0)
• Moussaka (0)
• Salata cu cascaval, salam si sunca (0)

• 1 kg spanac
• 1 lingura faina
• 2 linguri unt
• 2 linguri smantana
• 1 ou
• sare
• 4 – 5 catei de usturoi

Mod de preparare:

Spanacul se spala foarte bine si se fierbe 15 minute. Usturoiul se toaca pasta. Faina se desface in smantana batuta cu ou. Se scurge spanacul si se stoarce, daca e nevoie, apoi se toaca. Se incinge unt, se pune spanacul la calit cinci minute, amestecand mereu. Se adauga usturoiul si smantana cu faina si ou, se sareaza, se amesteca pana se leaga un pic.

Se poate umple cu aceasta pasta asta orice patiserie, din foi grecesti, subtiri si unse cu ulei, fie din aluat obisnuit, de placinta. Orice clatita, de asemenea, se poate umple cu aceasta pasta de spanac.

Precizari:

In loc de spanac se poate folosi loboda sau urzici, reteta preparandu-se identic.

Pentru a se ingrosa pasta de spanac, loboda sau urzici, se amesteca 1 pahar de  orez fiert.

Pentru a da mai mult gust pastei de spanac, loboda sau urzici, putem adauga un praf de piper, o lingurita de zahar si o lingurita de zeama de lamaie.

Mod de servire:

Spanacul inabusit poate fi servit ca si garnitura pentru oua ochiuri, frigarui su friptura. Deasemenea, pasta de spanac, loboda sau urzici poate fi folosita ca umplutura pentru clatite si placinte.

Citeste si ...

• Mancare de spanac (0)
• Ciorba de linte (0)
• Drob de soia (0)
• Moussaka (0)
• Salata cu cascaval, salam si sunca (0)

• ceapa de apa,
• conopida,
• ciuperci,
• castraveti,
• condimente

Mod de preparare:

Legumele se pregatesc separat, folosindu-se pentru fiecare: o ceapa mijlocie, 1 cescuta de ulei, 1 cescuta de vin alb, 1 felie de lamaie, coriandru, piper, sare.

Se curata si se spala legumele, se aleg cepe mici, care se taie in jumatati, conopida se rupe in bucatele si se pune in apa
fierbinte, cu putin otet, pentru 5 minute. Fiecare leguma (castraveti, ciuperci, conopida ), separat, se stropeste cu ulei si vin alb, se condimenteaza si se pune sa fiarba pe baie de aburi. Se aseaza in castroane mici, de forme diferite. Se pastreaza in frigider.

Precizari:

Se servesc reci, alaturi de carne rasol, peste alb sau chiftelute prajite.

Citeste si ...

• Ciorba de linte (0)
• Drob de soia (0)
• Moussaka (0)
• Salata cu cascaval, salam si sunca (0)
• Vinete umplute cu carne (0)