Jumari cu slanina afumata

Avand in vedere ca slanina, desi o vedem bine afumata la raft, este totusi o parte a fiintei care candva a fost un porc plin de viata, o fiinta vie, care merita respectul fata de viata la care au si oamenii pretentia, nu va recomandam sa faceti asa ceva. Daca totusi porcul a decedat de moarte naturala, si vreti sa experimentati neaparat jumari cu slanina afumata…

Jumari cu slanina afumata

Ingrediente:

* 3-4 oua,
* 40 g unt sau untdelemn,
* sare,
* piper,
* o lingura lapte sau smantana,
* 30-50 g slanina afumata.

Mod de preparare:

Se prepara jumarile prin spargerea oualor proaspete intr-o farfurie adanca, se bat cu o furculita, adaugand un varf de cutit de sare si unul de piper. Tigaia se infierbanta inainte 3-4 minute. Se pun ouale in tigaie, se lasa sa se inchege bine la baza si sa se rumeneasca putin si, dupa aceea, se amesteca cu furculita, pana se coaguleaza dupa gust. Slanina afumata se taie in felioare foarte subtiri care se vor praji in tigaie, la foc mic, pana cand vor capata culoarea aurie-deschis. Intre timp, se bat ouale cu sau fara smantana, se toarna imediat peste slanina si se amesteca. Sare nu mai trebuie, slanina fiind sarata.

Retete culinare asemanatoare:

1. Penne alla carbonara
2. Supa de fasole verde cu smantana si costita afumata
3. Cocos cu vin
4. Cartofi cu oua si cascaval
5. Cartofi cu oua si cascaval