Mancare de fasole verde cu pui

Pentru prepararea mancarii de fasole verde cu pui este nevoie de fasole verde (de preferat proaspata, nu conservata), suc de rosii, ceapa, marar si smantana.

Carnea de pui poate fi inlocuita cu soia texturata, in cazul mancarii de fasole verde cu pui, aceasta alegere fiind mult mai sanatoasa pentru organism, si chiar mult mai gustoasa, avand in vedere gustul si calitatea carnii, dupa conditiile improprii in care sunt crescute pasarile sacrificate pentru consum.

Se fierbe fasolea verde cu putina sare, se scurge apa, si se lasa la linistit, timp in care se curata ceapa si se caleste putin in ulei de floarea soarelui presat la rece sau in unt clarifiat (ghee).

Soia texturata se tine in apa fierbinte aproximativ 10 minute, dupa care se scurge si se stoarce de apa in exces. Se poate trage putin la tigaie, cu putin piper macinat proaspat.

Se amesteca soia cu fasolea verde intr-o cratita in care s-a turnat o ceasca de ulei de floarea soarelui, si se adauga sucul de rosii, ceapa calita, mararul si sare dupa gust. Se poate adauga smantana.

Mancare de fasole verde cu pui / soia, este o mancare usoara, care se poate servi si rece, in perioada verii.

Retete culinare asemanatoare:

1. Fasole verde cu carnaciori de soia
2. Fasole verde cu carnaciori de soia
3. Supa de fasole verde
4. Fasole verde cu tofu aromat
5. Supa de fasole verde cu smantana si costita afumata

2 Responses to “Mancare de fasole verde cu pui”

1. Elena says:

   11/08/2010 at 5:22 pm

   Nu cred ca soia texturata poate avea gustul carnii de pui, si mai cred ca ar fi mers adaugat niste usturoi.

   Reply
   • admin says:

     12/08/2010 at 2:42 pm

     Carnea de pui din supermarketuri nu are absolut niciun gust, va garantez ca soia texturata (carnea vegetala) poate fi chiar mai gustoasa decat carnea de pui.
     Usturoiul merge la aproape orice mancare, daca se vrea o aroma patrunzatoare. Aici am preferat sa lasam pregnante gustul si aroma de fasole.

     Reply