featured articles popular articles

• Zen Sushi (3)
• Mancare de fasole verde cu pui (2)
• Cartofi frantuzesti (2)
• Ardei umpluti cu branza (2)
• Salata de rosii cu banane si struguri (2)
• Restaurant Haveli (2)
• Coltunasi cu branza (1)

random articles

• Salata de ciuperci
• Prajitura cu fructe
• Salata de varza rosie cu mere
• Budinca de clatite cu carne
• Salata ruseasca
• Turte moldovenesti
• Ciuperci marinate
• Dovlecei umpluti cu branza
• Ghiveci cu carne
• Salata de icre

Supa de mazare verde

Supa de mazare verde Ingrediente: 500 g de mazare verde boabe, o ceapa, o legatura de morcovi noi, 50 g de unt, paste fainoase pentru supa, verdeata, sare Preparare: Se taie marunt ceapa si se inabusa in unt impreuna cu morcovii taiati tot marunt. Cand s-au calit, se sting cu apa necesara pentru supa. Se adauga mazarea si se lasa sa fiarba pana se inmoaie. Se potriveste de sare dupa care se adauga...

Supa de mazare cu maruntai...

Supa de mazare cu maruntaie de pui Ingrediente: Maruntaiele si partea cu mult os (din spate) de la un pui, o legatura de zarzavat (morcovi, patrunjei), o gulie, 200 g de mazare, 40 g de ulei, 40 g de faina, o legatura de frunze de patrunjel, sare, taitei pentru supa. Preparare: Carnea spalata, zarzavatul curatat si taiat felii si mazarea se inabusa in ulei, apoi treptat se adauga faina, dupa care se...

Supa de gaina

Supa de gaina Ingrediente: O gaina de 1-1,5 kg, 4-5 morcovi, 4-5 radacini de patrunjel, 1 ardei, o telina, o capatana de usturoi, 5-6 boabe de piper, sare, patrunjel verde tocat. Preparare: Gaina se curata bine si se spala, se transeaza si se pune deoparte. Zarzavatul se curata si se spala. Morcovii, daca sunt mari, se taie in doua. Pe cat posibil, zarzavatul se lasa intreg. Se pune la foc o oala de...

Supa de fasole verde cu sm...

Supa de fasole verde cu smantana si costita afumata Ingrediente 500 g de costita afumata 1 kg de fasole verde o ceapa mai mare 2-3 morcovi 2 radacini de patrunjel sare smantana verdeata Mod de preparare Costita afumata se taie bucati si se pune la fiert cu ceapa tocata si cu zarzavatul curatat, spalat si taiat cubulete. Cand zarzavatul si costita sunt aproape fierte, adaugam fasolea verde aleasa si...

Supa cu galuste de orez

Supa cu galuste de orez

Ciorba de varza

Ciorba de varza Ingrediente: O varza potrivita, un morcov, o radacina de patrunjel, o ceapa, marar, cimbru, zeama de varza (pentru acrit) sau bulion, 500 g de afumatura, sare. Preparare: Zarzavatul se curata, se spala si se taie cubulete. Se pune la foc impreuna cu afumatura spalata bine. Pana ce acestea dau in clocot, se taie varza fideluta si se freaca cu putina sare. Se lasa sa stea putin, apoi se...

Ciorba de vara

Ciorba de vara Ingrediente: 3 cepe verzi, 3 frunze de telina, 3 ardei, 4-5 rosii, 4 morcovi, 3 radacini de patrunjel, 300 g de fasole verde, 500 g de cartofi noi, sare. Preparare: Se curata si se spala morcovii, patrunjelul si cartofii. Se taie felii subtiri morcovii si patrunjelul iar cartofii cuburi. Cepele se spala si se taie ineluse. Telina se taie marunt, ardeii se taie cubulete iar fasolea...

Ciorba de urzici

Ciorba de urzici Ingrediente: 2 l apa, 1 l bors, o farfurie adanca plina cu urzici, 3 linguri orez, 1 bucatica zahar, sare, un galbenus, doua linguri smantana. Mod de preparare: Se aleg urzici tinere, se spala, se oparesc si se pun la fiert intr-o oala cu apa. Se adauga o ceapa taiata marunt, orez sau crupe de porumb. Cand totul este fiert, se pune borsul fiert separat. Se potriveste de sare, se lasa...

Ciorba de spanac

Ciorba de spanac Ingrediente: 1 kg spanac 1 litru bors 1 ceapa 1 pastarnac 3 rosii (sau 200 ml bulion) 1 pahar smantana verdeata: 1 legatura leustean Mod de preparare: Spanacul se spala frunza cu frunza in 2-3 ape si se scurge indelung. Se toaca zarzavatul (ceapa, morcov, patrunjel, pastarnac). Cartofii si rosiile se taie cubulete. Se pun toate la fiert, in 1 litru de apa, aproximativ 30 de minute, ...

Ciorba de salata cu fasole...

Ciorba de salata cu fasole boabe Ingrediente: 500 g de salata verde, 500 g de fasole boabe, 2-3 morcovi, 2 radacini de patrunjel, sare, un ou, ceva pentru acrit, dupa gust (bors, zeama de lamaie, otet), patrunjel verde tocat, 2-3 linguri de ulei. Preparare: Fasolea boabe se alege cu o seara inainte si se pune la inmuiat in apa rece. A doua zi se spala salata frunza cu frunza si se opareste 5 minute...

Ciorba de ardei umpluti

Ciorba de ardei umpluti Ingrediente: 12 ardei grasi de marime potrivita, 500 g de carne, 60-80 g de orez, patrunjel, o ceapa potrivita, un ou, 3-4 morcovi, 2-3 radacini de patrunjel, sare, piper, bulion dupa gust. Preparare: Carnea se da prin masina de tocat si se adauga ceapa taiata marunt, orezul bine spalat, oul, verdeata, sare si piper, dupa gust. Se amesteca bine compozitia. Ardeii se curata de ...

Vin de coacaze negre

Vin de coacaze negre Ingrediente: 1 l suc de coacaze, 2 l apa, 1 kg zahar, o lamaie mare. Preparare: Coacazele curatate, spalate si zdrobite se amesteca cu apa, apoi, dupa 2-3 zile se strecoara. Zaharul se dizolva in apa, apoi se pune zeama de lamaie; siropul se fierbe 10 minute, ca sa se transforme in zaharuri mai simple (glucoza si levuloza), care vor fermenta mai repede. Dupa ce s-a racit, se...

Suc de soc

Suc de soc Ingrediente: 1 kg zahar, 10-12 flori de soc mari, 4-5 lamai sau un pachetel cu sare de lamaie, 150 g zahar pentru caramel, 8 l apa. Preparare: Zaharul se fierbe cu 3 l apa si cu sarea de lamaie sau zeama de la o lamaie, 15 minute ca sa se transforme in zaharuri mai simple (glucoza si levuloza), in lichidul acidulat, care va fermenta mai repede fara drojdie de bere (numai cu drojdiile...