Stiri si Evenimente
Kombucha
Kombucha era denumita „Ceaiul zeilor” sau „Un ceai care s-a nascut...
Revelion vegetarian
E atat de… “inviting” conceptul de revelion vegetarian,...
Brazi de Craciun in ghi...
In 2011, de Craciun, alegeti brazi in ghiveci pentru a va impodobi casa in...
Ten Years After –...
Membrii formatiei Ten Years After sunt vegetarieni, dar nu doar atat, ci si...
Animal Freedom Day
Animal Freedom Day – Ziua Internationala a Eliberarii Animalelor (23...
popular articles
- Concurs "Retete vegane fara foc" (16)
- Masina de paine (11)
- Gulab jamun (10)
- Mujaddara (mudardara) (10)
- Tort cu martipan (10)
- Ziua Internationala Raw Vegan (6)
- Cozonaci
- Bors de cartofi
- Ceai galben
- Rosii umplute cu ciuperci cu maioneza
- Quesadilla cu pui si branza
- Sarmalute in foi de varza
- Varza calita, de post
- International Vegetarian Week
- Ravani
- Salata de piure de fasole
- Ciorba de salata cu cabanos
- Cascaval la capac
- Ciuperci a la greque
- Scrumbii marinate
- Anghinarea
Supa crema de broccoli, cu...
Reteta de supa crema de broccoli, cu doua feluri de branza, a fost rasfatul absolut pentru o cina de duminica la care asteptam musafiri. Nu sunt mare amatoare de supe, insa am descoperit de curand in cate feluri interesante se pot combina ingredientele pentru blender, iar supa crema de broccoli cu branza mi s-a parut in egala masura simplu de realizat, dar si un preparat rafinat, ca pentru...
Porridge
Porridge este, probabil, cea mai sanatoasa si mai hranitoare varianta de mic dejun vegetarian. Este si foarte usor de inteles de ce: contine fibre, calciu, vitamine, va sa zica toate elementele nutritive din care ne luam energia zilnica. Si nu ingrasa. Cunosc o persoana care mananca de cateva zeci de ani porridge la micul dejun, fara nicio exceptie. L-am intrebat daca nu s-a plictisit, si mi-a raspuns...
Orez cu lapte
Orez cu lapte era mancare de baza pentru cina, in vremea copilariei. Si pentru ca nu aveam (la tara, la bunica), o razatoare pentru coaja de lamaie, taiam cu cutitul bucatele mici din coaja, pe care le fierbeam in laptele cu orez. Aceasta reteta de orez cu lapte am s-o folosesc si acum, pentru ca bucatile de coaja de lamaie ii dau orezului un gust bitter-sweet absolut fermecator. Ingrediente pentru orez...
Vareniki
Mi-am amintit de vareniki uitandu-ma in farfuria unor personaje dintr-un film rusesc. Mama a venit cu reteta asta din singura excursie pe care a facut-o in Rusia, pe vremea cand si eu, si majoritatea dintre voi, eram copii. Vareniki sunt destul de comuni si la noi, in partile Moldovei, si-i veti intalni sub denumirea de coltunasi. Care coltunasi pot fi, deopotriva, cu branza putin sarata, sau cu branza...
Salata de vinete cu dovlec...
Nimic nu se compara cu o salata de vinete facuta in casa, chiar daca, pentru asta, trebuie smotruit ceva dupa aceea, pentru a curata aragazul. Se mai diminueaza efortul daca-l inveliti in folie de aluminiu, dar niste munca tot e. Vinetele, stie toata lumea ca sunt destul de aspre in salata, iar in combinatia cu maioneza devin grele. Din acest motiv, o salata de vinete cu dovlecel este combinatia ideala....
Shahi paneer
Namaste! Shahi paneer este un fel de mancare principal, cremos si bogat in arome, foarte festiv. Din acest motiv este de obicei un fel de mancare preparat pentru o ocazie speciala. Shahi paneer poate fi servit cu orice paine indiana, cum ar fi naan, dar se potriveste foarte bine si cu orez. Ingrediente pentru shahi paneer: 300 gr. branza de casa ( paneer) 12 bucati de cajou (fructe cu coaja lemnoasa) 2...
Cornulete cu rahat (de pos...
Cum se fac cele mai simple si mai rapide cornulete cu rahat? Se cumpara “rahat pentru cozonac”, gata tocat, din supermarket. Se mai cumpara foietaj de pateuri, unguresc (Nu contine lapte sau oua). Se lasa sa se deghete foia, se taie in triunghi (isoscel ), se ruleaza o bucatica de rahat in fiecare triunchi de aluat. Cornulete cu rahat astfel formate se aseaza pe o tava in care ati pus, fie...
Supa crema de legume
Inainte de a manca supa crema de legume la restaurant Art, nici nu credeam ca-mi va placea vreodata acest fel de mancare. Pornind de la asta, cand ceva vi se pare imposibil, incercati totusi. Si nu va rezumati doar la supa crema de legume, viata ofera niste surprize la care nici nu v-ati putea gandi. Ingrediente pentru supa crema de legume: 3 morcovi 1 pastarnac 1 telina 2 cepe 2 cartofi 50 ml ulei de...
Salata de vara
Fiecare poate intelege ce vrea printr-o salata de vara. In acceptiunea mea se iau cam toate legumele proaspete intalnite in frigider in momentul T1, se spala, taie rezonabil, se amesteca intr-un bol si se combina cu un dressing, dupa dispozitie. In orice restaurant, salata de vara se realizeaza din cele ce urmeza: (mai putin telemea, care-i adaos personal) Ingrediente pentru salata de vara: 2-3 rosii 1-2...
Cartofi gratinati
Am gatit azi cartofi gratinati, dupa o reteta inventie personala, tare buna dealtfel, dar in totala discordanta cu orice dieta. Va sa zica, am luat bujurdi, am inlocuit ardeiul iute cu rondele de usturoi verde, si in loc de rosii, am pus cartofi. Asta, pe scurt. Ingrediente pentru cartofi gratinati: 3-4 cartofi 2-3 feluri de branza optional 2-3 linguri de smantana 3-4 fire de usturoi verde 50 gr de...
Clatite cu dulceata de por...
Clatitele fiind obosite, de-aseara, le-am revigorat cu o dulceata greceasca, facuta in insula Chios, din portocale amare. Hap-hap! Clatite cu dulceata de portocale amare, pentru un inceput de saptamana dulce amarui. Sa ne asteptam, deci, la orice! ...
Urzici
Reteta pentru mancare de urzici ne-a parvenit prin amabilitatea unei cititoare Goingout.ro, careia ii multumim. Si o redam intocmai, asa cum a fost mostenita de la mama domniei sale, din Ardeal. “Urzici vesele” Ingrediente pentru mancare de urzici: 6 maini de urzici 2 l apa 500ml lapte rece 2 linguri ulei 4 catei usturoi (variaza in functie de gust) 2 linguri faina Sare Piper Mod de...
Couscous (cus cus) cu legu...
Am mancat prima data couscous (cus cus in varianta foooarte romaneasca) in Algeria. De-atunci am mai incercat de cateva ori sa-l prepar in Romania, dar n-am avut acelasi succes. Se gaseste couscous si pe la noi, in unele variante chiar nefericite, imitand doar forma, si avand consistenta unor paste fainoase. In varianta originala, couscous este fabricat din mei, insa incepand cu secolul 20 a inceput sa se...
Burrito vegetarian
Burrito, sau taco de harina, este un fel de mancare mexican. Asemanator cu quesadilla, burrito vegetarian poate constitui cu mare succes suportul pentru o masa festiva, fiind deschis la combinatii diverse de legume, dupa gustul si pretentiile oaspetilor. Ingredientele ce nu ar trebui sa-i lipseasca unui burrito sunt fasolea rosie, ardeiul iute verde si condimentele cu specific mexican. Un burrito...
Caponata siciliana
Scriu despre Caponata siciliana din doua motive. Primul, si cel mai important, este ca m-am impiedicat de niste fotografii absolut fabuloase ale acestui preparat; atat de bine facute, incat am salivat instantaneu, desi nu mi-e foame la ora asta, dar deloc. Al doilea motiv este ca stiu eu un restaurant italian, caruia i-as putea sugera reteta de caponata siciliana, astfel incat s-o am la discretie si...
noutati lifestyle
- Ziua Indragostitilor in stil turcesc 04/02/2012 Maria
- Concurs de Valentine’s Day – restaurant Malagamba 03/02/2012 Maria
- Valentine’s Day – Al Dente 03/02/2012 Maria
- Star Wars Festival la Grand Cinema Digiplex 03/02/2012 Adina
- Bad Couples on Valentine’s Day 03/02/2012 Matilda
- Sfantul Valentin – legende si traditii 03/02/2012 Adina
- Best choice for Valentine’s Day 02/02/2012 Maria
- Ada Milea cu Don Quijote in Mojo 02/02/2012 micky1441
- Curs de Fotografie la Hobby Cafe 02/02/2012 HobbyCafe
- Buchete de flori 02/02/2012 EasyGoing