featured articles popular articles

• Zen Sushi (3)
• Mancare de fasole verde cu pui (2)
• Cartofi frantuzesti (2)
• Ardei umpluti cu branza (2)
• Salata de rosii cu banane si struguri (2)
• Restaurant Haveli (2)
• Coltunasi cu branza (1)

random articles

• Salata de ardei copti 2
• Blue splash
• Grand Eggnog
• Ciorba de salata verde
• Ciorba de potroace
• Omleta pizza
• Tort cu crema de ness
• Zacusca de vara
• Ciorba de salata verde
• Piftie de pasare

Spanac scazut cu ochiuri

Spanac scazut cu ochiuri Ingrediente: 1 kg de spanac, o lingura de faina, 4-5 catei de usturoi (sau 5-6 fire de usturoi verde), 200 ml de lapte, sare, 8 oua pentru ochiuri (cate doua de persoana), ulei pentru prajit ochiurile, o lingura de margarina. Preparare: Spanacul se spala foarte bine si se pune la oparit in apa clocotita cu sare. Dupa 5 minute de clocotit se strecoara si se toaca marunt. Intr-o...

Foi cu miere

Foi cu miere Cu aceste foi se poate folosi orice crema cu gust acrisor, si se obtine o prajitura superba sau chiar un tort. La o prajitura se folosesc 3 foi, la un tort se folosesc 5-6 foi. Ingrediente: 600 g zahar, 4 oua, 8 linguri miere, 8 linguri lapte, faina 120 g margarina, 2 linguri bicarbonat de sodiu, 1 praf de sare, Mod de preparare: Intr-un lighenas de 4-5 litri, se pune zaharul, se adauga...

Ciorba de fasole verde

Ciorba de fasole verde Ingrediente: 1 kg de fasole verde (eventual congelata), 2 morcovi, 2 radacini de patrunjel (sau una de patrunjel si una de pastarnac), un ardei (congelat), 2-3 rosii (congelate), sare, smantana, patrunjel verde. Preparare: Morcovii si radacinile de patrunjel se curata, se spala si se taie cubulete sau rotocoale subtiri, ardeiul se taie cubulete iar rosiile la fel. Se pun in oala cu...

Pui la cuptor

Pui la cuptor Ingrediente: 1 pui mare sau o gaina maruntaie de pui 200 g unt sau o ceasca de ulei 300 ml smantana 1 lingura pasta usturoi sare piper 3 legaturi de patrunjel Mod de preparare: Se curata bine puiul, apoi se toaca maruntaiele si patrunjelul, se freaca cu 150 g unt, putina sare si piper. Se freaca puiul cu sare, piper si zeama de usturoi. Se umple burta puiului cu tocatura cu unt, si apoi se...

Clatite romanesti

Clatite romanesti Ingrediente: 1 ou 1 lingura faina ulei 1 praf de sare 100 ml lapte rece Mod de preparare: Se amesteca oul cu faina. Se adauga laptele si sarea, si se bat bine impreuna. Se lasa 15 minute. Se unge cu ulei o tigaita de tabla cu coada lunga si se incinge pe foc. Se scurge uleiul intr-o canita, sa ramana doar o pelicula pe tigaie, si se pune iar pe foc. Se agita pasta cu polonicul si se...

Gem de macese

Gem de macese Ingrediente: 500 g macese 250 g zahar 500 ml apa Mod de preparare: Se curata macesele de samburi si de partea lanoasa.  Se pune apa cu zahar la fiert si, cand a dat in clocot, se pun fructele. Totul clocoteste incet pana incepe sa se lege. Se pune gemul in borcane si acestea se pun camara la rece.

Vin fiert

Vin fiert Ingrediente: 1 litru vin 5 linguri miere 1 praf scortisoara 10 boabe piper 10 cuisoare Mod de preparare: Se pune intr-o oala de tabla subtire  vinul la fiert cu piper, cuisoare, scortisoara. Cand ies primii aburi se adauga mierea si se amesteca. La primul clocot se ia de pe foc si se acopera (alcoolul fierbe la 70° C; deci, ca sa nu se piarda taria, oala trebuie sa fie de metal, ca sa se...

Placinta cu mere

Placinta cu mere Ingrediente: 250 g faina 1,5 kg mere domnesti 250 g unt 250 g zahar 100 g pesmet 1 varf cutit scortisoara 1 varf cutit sare Mod de preparare: Merele domnesti sunt indicate. Se curata de coaja si se taie in felii foarte subtiri. Cand sunt gata taiate, se pune cantitatea de zahar dupa plac si se tin pana ce se incorporeaza zaharul in fructe. Aluatul se face din faina cu apa rece si...

Zacusca

Zacusca Ingrediente: 2 kg gogosari rosii 2 kg ardei grasi 2 teline 3 – 4 cepe 1 pahar otet 1 pahar zahar ardei iute sare Mod de preparare: Se grijesc legumele de coji, cotoare, seminte si se toaca. Se pun la fiert, circa 30 de minute, amestecand mereu. Dupa ce au inceput sa bulbuceasca se adauga zahar, otet si sare. Se pastreaza in borcane bine…

Salata de boeuf

Salata de boeuf Ingrediente: * 700 g carne macra de vita (muschiulet sau pulpa) * 700 g cartofi * 300 g castraveciori murati in otet * 500 g mazare boabe * 3 gogosari murati * 3 morcovi mari * 500 ml maioneza * sare Mod de preparare: Carnea se pune la fiert, pana se rasoleste. Cartofii se fierb, dar sa nu se patrunda de tot, ci sa ramana un pic cleiosi (ca pentru salata); dupã aceea se curata si se lasa...

Ciuperci la gratar

Ciuperci la gratar Ingrediente: Se fac din pastraviori de fag, manatarci, ciuperca de padure si de cultura, craita, painisoare si palaria sarpelui pentru ca au palariile mari si boltite. Ingrediente: Ardeal: 1 kg palarii ciuperci 100 g slanina afumata marar Muntenia: 1 kg palarii ciuperci 100 g unt marar patrunjel sare piper Bucovina: 1 kg palarii ciuperci 100 g unt 100…

Muraturi in otet

Muraturi in otet Ingrediente: Zeama: 3 litri apa 1,5 l otet 9 grade 450 g zahar 300 g miere 30 boabe piper 6 foi dafin 30 g boabe mustar 3 ramurele cimbru uscat 3 linguri sare Legume si fructe 1 kg ceapa rosie mica 5 capatani usturoi 1 telina mijlocie 5 morcovi potriviti 3 legaturi cimbru uscat 3 radacini hrean 1 legatura tulpini marar uscat 3 mere tari 7 kg gogosari rosii, umflati, sanatosi si tari (sau...

Sarmalute in foi de varza

Sarmalute in foi de varza Ingrediente 1 kg varza acra, 500 g carne de viata cu porc tocata, 1 ceapa potrivita, 1 cescuta de orez, 500 ml bors, 1 lingura pasta de tomate, sare, piper. Mod de preparare Varza se taie de cotoare dupa ce se desfac foile. Intr-o craticioara cu putin ulei se caleste putin ceapa, se adauga orezul si se tine aproximativ 5-7 minute. Dupa aceea se amesteca bine cu carnea tocata. Se...