Stiri si Evenimente
Kombucha
Kombucha    Kombucha era denumita „Ceaiul zeilor” sau „Un ceai care s-a nascut...
Revelion vegetarian
Revelion vegetarian    E atat de… “inviting” conceptul de revelion vegetarian,...
Brazi de Craciun in ghiveci
Brazi de Craciun in ghi...    In 2011, de Craciun, alegeti brazi in ghiveci pentru a va impodobi casa in...
Ten Years After – vegetarieni
Ten Years After –...    Membrii formatiei Ten Years After sunt vegetarieni, dar nu doar atat, ci si...
Animal Freedom Day
Animal Freedom Day    Animal Freedom Day – Ziua Internationala a Eliberarii Animalelor (23...
popular articles
random articles
Quiche

Quiche

Quiche este un preparat pe care l-am descoperit cu deosebita incantare aseara, aflandu-ma in vizita la niste prieteni. In bucataria frantuzeasca, quiche reprezinta un fel de mancare preparat in cuptor, ce are in componenta oua si lapte, in foietaj de patiserie. Rasfoind pentru scurta vreme orice carte de bucate, veti observa cu surpriza ca exista atat de multe variante ale preparatului quiche, incat i-ati...
Read More
Oua umplute

Oua umplute

Reteta de oua umplute, cel putin una dintre variantele ei, va trece in perioada aceasta prin mainile oricarei gospodine. Mai ales ca, a face oua umplute nici nu presupune cine stie ce gospodareala, iar produsul finit este pe cat de gustos, pe atat de elegant si de aratos printre celelalte aperitive. Spuneam, asadar, ca se pot creiona o sumedenie de variante  ale retetei de oua umplute, foarte multe...
Read More
Turta dulce pentru Craciun

Turta dulce pentru Craciun

Parca nu e Craciun, fara turta dulce, asa ca nu poate lipsi nici de pe bucatar.net. Nu cred ca e cazul sa fac apologia turtei dulci: cui nu-i place? Turta dulce, in toate variantele ei, ne-a incantat copilaria (va amintit figurinele, cu glazura, care apareau din cand in cand in alimentara, din pacate deja vechi ?) Ei bine, aceasta turta dulce va fi proaspata si pufoasa! Ingrediente pentru turta dulce -...
Read More
Supa de ceapa

Supa de ceapa

Supa de ceapa a poposit pe masa bucatar.net, iata ca a sosit momentul sa ne rasfatam si cu un deliciu parizian. Desi este considerata in Franta o “mancare a saracului”, supa de ceapa este, ca multe alte mancarurile foarte populare si ieftin de preparat, extrem de buna. Ingrediente pentru supa de ceapa - 200 ml ulei de masline - 4 cepe mari, taiate felii subtiri - o lingurita de mustar iute - 2...
Read More
Supa crema de mere, ungureasca

Supa crema de mere, ungure...

Supa crema de mere este o reteta de inspiratie ungureasca pe care nu am testat-o inca, dar, fiind sezonul merelor si avand in fata un weekend intreg pentru experiente culinare, cu siguranta voi face o incercare. Procesul tehnologic este simplu, iar ingredientele la indemana oricui; supa crema de mere se prepara aproape la fel de usor precum sosul pesto, odata ce aveti in bucatarie un blender. Ingrediente...
Read More
Mic dejun lacto-vegetarian

Mic dejun lacto-vegetarian

Astazi, micul dejun lacto-vegetarian este bazat mai mult pe branzeturi, fiind un mix format din branza de bivolita, branza de oaie si branza de capra, langa care odihnesc cateva mici verze de Bruxelles, inrosite de niscaiva ardei rosii si picanti. Varza de Bruxelles este trasa la tigaie, la foc iute, in jur de 2-3 minute, alaturi de un catel de usturoi si piper negru. Pentru amatorii de senzatii...
Read More
Prajitura din nuca de cocos

Prajitura din nuca de coco...

Dragii nostri, vine iarna si o prajitura din nuca de cocos va face usor trecerea emotionala catre frigul si neplacerile bucurestene de sezon. Suntem cu totii deranjati de nametii de zapada care impiedica circulatia sau face imposibil accesul in parcare, dar, cu toate astea, tuturor ne place zapada si ne bucuram de venirea ei in fel si chip. Am ales aceasta prajitura din nuca de cocos pentru ca  zapada sa...
Read More
Mic dejun vegetarian

Mic dejun vegetarian

Micul dejun vegetarian este de fapt lacto-vegetarian, fiindca avem si doua felii de telemea din lapte de vaca, care merg foarte bine cu banana si masline. Tofu picant, marca Inedit, se leaga excelent cu o felie de paine integrala facuta in masina de paine. Mandarina clateste gusturile intre mixuri, si da culoare unui tablou curat, usor si hranitor. Un mic dejun vegetarian este primul pas spre o zi...
Read More
Varza calita, de post

Varza calita, de post

Postul a inceput de ceva vreme, si sunt convinsa ca inspiratia tuturor a inceput sa se toceasca pe la colturi.  O varza calita de post, reteta cea mai rapida cu putinta, e o idee minunata pentru un pranz sau o cina de post pentru care chiar nu mai ai idei. Asa ca va prezentam reteta ultraspeciala si ultarapida bucatar.net Ingrediente varza calita de post -un borcan de 500 de grame de varza murata tocata...
Read More
Pachetele de primavara, vegetariene

Pachetele de primavara, ve...

La pachetele de primavara te poarta gandul in orice anotimp si in orice moment al zilei, mai cu seama daca-ti este si foame sau ai o inclinatie catre mancarea chinezeasca. Pe voi la ce va duce mintea cand spuneti “pachetele de primavara”? Cand am auzit prima data numele preparatului m-am gandit la coronite de flori multicolore, stranse manunchi, si lasate sa curga pe albia unui rau. Un fel de...
Read More
Chana Masala

Chana Masala

Chana Masala este una dintre piesele de rezistenta ale bucatariei indiene vegetariene, un preparat pe baza de naut, a carui splendoare este data de combinatia de condimente, parca special chitite pentru a face din orice incepator in ale placerilor gustative un dependent de gastronomie. O reteta de chana masala autentica este musai sa contina, asadar, intreaga paleta de condimente indiene folosita de...
Read More
Pasta de cartofi cu usturoi

Pasta de cartofi cu usturo...

Pasta de cartofi cu usturoi (skordalia) este un aperitiv-garnitura grecesc, pe care l-am descoperit cu mare deliciu zilele trecute, intr-o taverna din Atena. Skordalia combina calitatea nutritiva a piureului de cartofi cu aroma aproape pacatoasa a usturoiului, fara a fi fad precum un piure simplu, sau exagerat ca un mujdei de usturoi. Ingrediente pentru pasta de cartofi cu usturoi - 400 grame cartofi...
Read More
Banane prajite (Pisang Goreng)

Banane prajite (Pisang Gor...

In Malaezia si Singapore gasim banane prajite sub numele de pisang goreng, si ele reprezinta unul dintre cele mai indragite snack-uri, de obicei servit la micul dejun. Pare foarte usor sa faci banane prajite, insa trebuie sa iti reuseasca o compozitie perfecta pentru pane. Daca ai fi in Singapore, ai putea cumpara compozitia de pane pentru banane prajite, gata facuta, insa cum noi suntem aici, trebuie...
Read More
Ravani

Ravani

Ravani, pentru ca meniul adunat de pe plaiurile grecesti sa fie complet. V-am trecut pe la aperitivul tzatziki, am facut un popas ceva mai indelungat la bujurdi, ca fel principal, iar ceea ce cred eu ca ar incheia bine o masa constituita din aceste preparate este reteta celei mai simple prajituri grecesti (stim cu totii ca dulciurile made in Greece dau clasa multor popoare), dar si una dintre cele mai...
Read More
Halva de morcovi – Gajar ka Halwa

Halva de morcovi – G...

Halva de morcovi, zisa Gajar ka Halwa pe meleagurile indo-gangetice este un desert destul de simplu de preparat, specific sarbatorii Diwali. Special pentru sarbatoarea Diwali, restaurant Haveli pregateste Gajar ka Halwa (poza e facuta la ei, in cadrul unei degustari restranse). 1 kg morcovi 1 litru de lapte dulce 1 lingurita cu seminte de cardamom 3 lingur1 ghee 2-3 linguri stafide 2 linguri migdale sau...
Read More

« Older Entries Next Entries »