Stiri si Evenimente
Kombucha
Kombucha    Kombucha era denumita „Ceaiul zeilor” sau „Un ceai care s-a nascut...
Revelion vegetarian
Revelion vegetarian    E atat de… “inviting” conceptul de revelion vegetarian,...
Brazi de Craciun in ghiveci
Brazi de Craciun in ghi...    In 2011, de Craciun, alegeti brazi in ghiveci pentru a va impodobi casa in...
Ten Years After – vegetarieni
Ten Years After –...    Membrii formatiei Ten Years After sunt vegetarieni, dar nu doar atat, ci si...
Animal Freedom Day
Animal Freedom Day    Animal Freedom Day – Ziua Internationala a Eliberarii Animalelor (23...
popular articles
random articles
Bujurdi

Bujurdi

Bujurdi este o reteta cu branza, pe care o sa v-o prezint in joaca, pentru ca, cine a incercat preparatul macar o data, stie cu siguranta a-l prepara, iar pentru cei care nu l-au incercat inca, numele nu va spune mare lucru. Cu toate astea, bujurdi, despre care vreau sa va vorbesc este un preparat delicios, peste care eu nu am putut trece cu vederea. Am descoperit bujurdi in Grecia, si am constatat...
Read More
Tzatziki

Tzatziki

Tzatziki este o reteta “la rece”, simpla si savuroasa, care poate fi incadrata oriunde, de la sos, salata, aperitiv sau fel principal, functie de cat de infometat este drumetul sau cat de mare portia. Pentru situatia in care veti face din tzatziki un fel de mancare principal, il recomand insotit de cateva masline abia scoase din ulei cu oregano, si de paine pave. Reteta de tzatziki are...
Read More
Supa de varza cu coriandru

Supa de varza cu coriandru

Va vine sa credeti ca supa de varza cu coriandru e o reteta indiana? Dupa ce am avut de-a face cu cateva feluri de mancare destul de grele, inspirate din bucataria indiana, e timpul sa ne linistim putin alaturi de un castron de supa fierbinte. Se prepara rapid, usor, si are foarte putine calorii. Ingrediente supa de varza cu coriandru - 500 grame varza tocata - 2 cepe tocate - 2 catei de usturoi,...
Read More
Ciuperci Curry

Ciuperci Curry

E clar ca am facut o pasiune pentru mancarea picanta, asa ca, in weekend, am scapat din nou la cratita, pregatind de data aceasta niste frumoase si gustoase ciuperci curry. Pentru ca m-am gandit sa iau o pauza de la complicatii, am ales o reteta simpla si rapida, inspirata din bucataria indiana. Ingrediente ciuperci curry - 500 grame ciuperci pleurotus - o ceapa mare - o rosie mare - o ceasca de mujdei de...
Read More
Mujaddara (mudardara)

Mujaddara (mudardara)

Reteta de mujaddara sau mudardara este asimilata astazi cu bucataria libaneza in mod special, insa preparatul are origine levantina, fiind popular in majoritatea tarilor arabe, unde este regasit deopotriva ca fel de mancare principal ori ca garnitura, fiind la fel de bun cald, cat si rece. Mujaddara este o reteta pe cat de simpla pe atat de savuroasa, ce face deliciul vegetarienilor in restaurantele...
Read More
Ratatouille Nicoise

Ratatouille Nicoise

Va amintiti de simpaticul soricel Ratatouille, din filmul cu acelasi nume? Ei bine, dincolo de jocul de cuvinte, ratatouille este un ghiveci de legume provensal, devenit celebru pentru gustul minunat, dar si pentru controversele referitoare la cel mai fericit mod de a prepara aceasta delicatesa. Eu am luat o decizie privitoare la tabara in care ma aflu in aceasta disputa ratatouille, asa ca voi incerca...
Read More
Supa crema de dovleac

Supa crema de dovleac

Totul despre supa crema de dovleac, si relatia ei cu sarbatoarea dovlecilor luminosi. In actuala zona temporala, numita Halloween, tot omul prezent pe internet pune la bataie cunostintele despre dovleac. Nu ne lasam nici noi mai prejos, insa precum v-am obisnuit, iesim putin din tipare, si va delectam astazi cu o supa crema de dovleac. Picanta! Ingrediente supa crema de dovleac - un dovleac mediu - 50...
Read More
Taitei chinezesti cu legume

Taitei chinezesti cu legum...

Unul dintre cele mai folosite ingrediente in bucataria chinezeasca sunt taiteii. Taiteii chinezesti au forme diferite, si pentru fiecare forma exista retete speciale. Desi au forme variate, conform traditiei, taiteii chinezesti simbolizeaza o viata lunga si fericita, drept pentru care trebuie gatiti si serviti lungi, nesfaramati. Am cumparat ieri un pachet, si am facut taitei chinezesti cu...
Read More
Fattoush – salata de paine libaneza

Fattoush – salata de...

Sunt deja cateva saptamani de cand tot vreau sa scriu reteta de fattoush, fiindca necesita o pregatire destul de elaborata, pentru o salata. Dar merita, salata fattoush este una dintre cele mai hranitoare. Cu mici adaosuri, poate fi servita si ca fel principal. Este una dintre cele mai iubite salate din bucataria libaneza, sunt sigura ca, dupa ce o veti incerca, veti vedea ca pe buna dreptate. Cunoscuta...
Read More
Salata de rosii cu fistic si alune

Salata de rosii cu fistic ...

Exotism si gust delicios in Salata de rosii cu fistic si alune, care se pregateste atat de repede pe cat de usor se mananca. Ingrediente necesare pentru Salata de rosii cu fistic si alune 2 rosii “prunisoare” medii, 10-12 alune de padure neprajite 10-12 seminte de fistic neprajit boabe de strugure alb, de masa busuioc ulei de masline presat la rece praf de scortisoara sare grunjoasa Preparare...
Read More
Mamaliga cu patrunjel si nucsoara

Mamaliga cu patrunjel si n...

Reteta de mamaliga este una care tinde spre naturism, fiindca am pregatit-o fara a fierbe apa (am adus-o doar la 70-80 gradeC), am turnat-o peste malaiul care astepta deja in oala, si-am adaugat sarea grunjoasa. In continuare am amestecat domol, aproximativ 2-3 minute, pana cand mamaliga a inceput sa “pufneasca”. Am adaugat un varf de praf de nucsoara, si 2 lingurite de patrunjel tocat...
Read More
Crema de zahar ars

Crema de zahar ars

Crema de zahar ars este, cel mai  probabil, dulcele copilariei multora dintre noi, si una dintre cele mai populare retete de desert din intreaga lume, inrudita cu creme-brulee sau creme catalan. Se obisnuiese, mai ales din lipsa de timp, prepararea cremei de zahar ars la cuptor, insa procedeul care-i da finetea retetei originale este prepararea la bain-marie, amestecand usor pana ce mixtura capata...
Read More
Sandwich vegetarian

Sandwich vegetarian

Sandwich-ul vegetarian este o raritate, daca nu o curiozitate, pentru toate brandurile producatoare de sandwich-uri prin Bucuresti. Daca veti avea determinarea sa-l cautati, nu-l veti gasi nici in benzinarii, nici in Mega Image, nici la stimabilii de la ale caror Snack-uri faci atac. Cu toate astea, vine un moment in viata fiecarui vegetarian cand i se deschide in fatza o zi plina, pe parcursul careia...
Read More
Gulab jamun

Gulab jamun

Reteta culinara pentru gulab jamun Gulab jamun este doar una dintre minunatiile bucatariei indiene; atunci cand papilele ti-au fost greu incercate de picanteriile datatoare de fiori, desertul acesta vine sa-ti stinga focul si sa-ti aduca linistea si mangaierea. Reteta se numara printre putinele delicatese de o simplitate care-i accentueaza savoarea, ascunzand complice in invelisul brun aroma inegalabila a...
Read More
Vinete crocante

Vinete crocante

Reteta culinara de vinete crocante Vinetele crocante sunt un fel de mancare ce poate fi incadrat oriunde, de la aperitiv pana la garnitura, trecand prin pozitia felului de mancare principal, pentru un vegetarian. Reteta culinara de vinete crocante, propusa aici, este destul de simpla, avand in vedere delicatesa rezultata. Ingrediente necesare: 1 vanata 1 lingurita pudra de turmeric 2 catei de usturoi,...
Read More

« Older Entries Next Entries »