Stiri si Evenimente
Kombucha
Kombucha era denumita „Ceaiul zeilor” sau „Un ceai care s-a nascut...
Revelion vegetarian
E atat de… “inviting” conceptul de revelion vegetarian,...
Brazi de Craciun in ghi...
In 2011, de Craciun, alegeti brazi in ghiveci pentru a va impodobi casa in...
Ten Years After –...
Membrii formatiei Ten Years After sunt vegetarieni, dar nu doar atat, ci si...
Animal Freedom Day
Animal Freedom Day – Ziua Internationala a Eliberarii Animalelor (23...
popular articles
- Concurs "Retete vegane fara foc" (16)
- Masina de paine (11)
- Gulab jamun (10)
- Mujaddara (mudardara) (10)
- Tort cu martipan (10)
- Ziua Internationala Raw Vegan (6)
- Globurele
- Dovlecei umpluti cu branza
- Falafel
- Ciuperci cu marar
- Carte de bucate online
- Placinta cu dovleac
- Ratatouille Nicoise
- Papricas de soia
- Biscuiti cu glazura de ciocolata
- Salata de rosii cu banane si struguri
- Salata de ardei copti 2
- Pepene galben
- Supa de tofu
- Peste la cuptor
- Vegetarian de ziua Romaniei
Mere murate
Se obisnuieste sa folosim ca salata de iarna fel si fel de muraturi, dar mai putina lume se gandeste la mere murate. Cu toate acestea, ele sunt foarte populare in bucataria ruseasca ( cea care mi-a inspirat si chiftelele de varza), si, dupa cum am descoperit, extrem de gustoase cand e vorba sa insoteasca un fel de mancare vegetarian. Ingrediente pentru mere murate -mere romanesti, cat mai mici, nu foarte...
Chiftele de varza
Chiftele de varza sunt un preparat de inspiratie ruseasca, am impresia. Eu am citit prima oara reteta intr-o carte numita Sfaturi Gospodaresti, aparuta prin 1960, si am avut curiozitatea sa incerc. Se prepara destul de repede si sunt incredibil de gustoase. Ingrediente pentru chiftele de varza - o varza de aprox 1 kg - 1/2 pahar de gris - 1/2 pahar de lapte -3 oua -1/2 pahar de pesmet -ulei de floarea...
Humus
Reteta Humus este simpla, dar cere putin timp de pregatire pentru boabele de naut (hummus este denumirea arabeasca pentru naut), care nu sunt chiar atat de docile in procesul de inmuiere. Oricum, humusul obtinut poate face pe oricine sa uite inconvenientele prepararii (mai ales daca este comandat la restaurant). Ingrediente pentru reteta humus 500g naut boabe, in prealabil lasat la inmuiat peste...
Timbala de conopida
Pe la 1935, Constantin Bacalbasa publica reteta Timbala de conopida, in volumul “1501 feluri de mancare”. Timbala este un fel de sufleu mai evoluat, in a carei compozitie se amesteca aromele condimentelor Orientului intr-o oala din pamant romanesc, rezultand un fusion culinar interbelic, delicios. Ingrediente pentru Timbala de conopida - 1 conopida medie - 4 oua - 2-3 linguri parmezan ras -...
Andive cu branza Ricotta, ...
Reteta de andive cu branza Ricotta - este o reteta culinara extrem de eleganta, cu un aspect superb, facand parte din noul trend in cooking-ul international, numitul “nouvelle cuisine”, care se adreseaza in primul rand ochilor si limbilor rafinate, si abia in al doilea rand stomacului. Pentru a prepara Andive cu branza Ricotta, migdale si stafide (6-8 portii), aveti nevoie de urmatoarele...
Orez chinezesc cu ghimbir
Reteta culinara pentru Orez chinezesc cu ghimbir Pentru prepararea tuturor orezurilor chinezesti, reteta este foarte simpla si rapida, cu grad redus de dificultate. In particular, pentru reteta prezentata aici, o atentie sporita trebuie data calitatii radacinilor de ghimbir, precum si uleiului de susan prajit. Cantitati pentru 4 portii 1 cana de orez cu bob scurt 1 / 2 lingurita ghimbir proaspat, tocat...
Dovlecei umpluti cu branza
Reteta de dovlecei umpluti cu branza Dovleceii sunt foarte indragiti in bucataria mediteraneeana, foarte multe retete culinare apeland la aceasta leguma extrem de docila si de usor de preparat intr-o multitudine de feluri. Dovleceii cu branza parmezan provin din bucataria italiana, fiind deliciosi si foarte aspectuosi. Ingrediente pentru dovlecei cu branza 4 sau 5 dovlecei medii 1 ceapa medie,...
Ceai alb – origine s...
Ceai alb – scurta istorie si origini Originar din Fujian-China, ceaiul alb este unul dintre cele mai scumpe si apreciate ceaiuri din China, frunzele sale provenind din soiul Da Bai (Marele Alb). Culese de foarte tinere, cat inca mai sunt acoperite de caracteristicul puf alb, frunzele de ceai alb sunt tratate termic (uscare la temperatura normala, traditional la soare), pentru a avea o oxidare...
Ciuperci cu marar
Reteta culinara pentru ciuperci cu marar Este o reteta rapida, ieftina si cu un grad foarte redus de dificultate. Recomandata pentru perioada toamna-iarna, pentru ca este destul de consistenta. Ingrediente reteta: 1/2 Kg ciuperci, 100 ml ulei presat la rece (preferabil de masline), o lingurita cu varf marar tocat, o ceapa, 1/4 suc de rosii, piper, sare Mod de preparare ciuperci cu marar Ceapa taiata...
Masina de paine
Masina de paine este un produs electrocasnic la moda, din ce in ce mai multe persoane alegand siguranta generata de cunoasterea exacta a ingredientelor care intra in painea noastra cea de toate zilele, cunoscuta fiind dependenta de acest produs a majoritatii romanilor, multi dintre noi avand deja “alergie” cand aud de binecunoscutele “E-uri”. Exista o multitudine de retete pentru...
Paine de casa
Reteta pentru preparare manuala paine de casa, din faina de grau. Reteta culinara prezentata aici este pentru pregatire in cuptor, dar se poate foarte bine sa folositi o masina de paine. Ingrediente: 1 kg faina integrala din grau 1 lingura drojdie 0,5 litri apa 1 lingurita zahar 1 lingurita untdelemn 1 lingura sare Mod de preparare paine de casa (framantata manual): Se prepara plamadeala astfel: ...
Pizza de casa
Pizza de casa este unul dintre cele mai raspandite si indragite feluri de mancare, raspandirea cea mai mare avand loc in secolul XX. Ingrediente pentru pregatire reteta pizza de casa: Aluat: 500 g de faina, 3 linguri de smantana, un ou, drojdie cat o nuca, sare, apa calduta. Pe deasupra: o rosie, o jumatate de ceapa medie, 3-4 linguri de porumb dulce, 2 ardei grasi, cateva ciuperci (champignons), 100 g de...
Pad Thai
Pad Thai este cea mai cunoscuta reteta culinara din bucataria thailandeza, fiind preferat de vestici intrucat reuneste trei dintre cele cinci gusturi care definesc festinul culinar thai. Pad thai este un fel de mancare principal, cu gust dulce-acrisor-picant, a carui savoare este data de combinatia de condimente renumita in Thailanda pentru permisivitatea ei. Avand in vedere acest aspect, va vom...
Dovlecei pane
Reteta culinara pentru gatitul de dovlecei pane este une dintre cele mai simple retete posibile, comportand doar cativa pasi extrem de simpli. Ingrediente pentru dovlecei pane Ulei 3 linguri faina 3 dovlecei Doua oua Pesmet Sare, Piper, Oregano, Busuioc Mod de preparare dovlecei pane Se curata dovleceii de coaja, se taie in rondele nu prea subtiri, se dau prin sare si se lasa la scurs pe un servet...
Imam Bayildi (Imam Baldi)
Nu stiam ca voi prepara Imam Bayildi, in varianta prescurtata Imam Baldi, weekendul acesta. Planul inital era sa fac o serie de muraturi si de conserve, dintre cele pe care, desi le gasesti in toate supermarketurile, pana nu le faci acasa nu sunt sfinte. Am facut zacusca de vinete cu gogosari si gogosari umpluti cu varza rosie, pe langa alte cateva maruntisuri, in urma carora am ramas cu niste resturi de...
noutati lifestyle
- Ziua Indragostitilor in stil turcesc 04/02/2012 Maria
- Concurs de Valentine’s Day – restaurant Malagamba 03/02/2012 Maria
- Valentine’s Day – Al Dente 03/02/2012 Maria
- Star Wars Festival la Grand Cinema Digiplex 03/02/2012 Adina
- Bad Couples on Valentine’s Day 03/02/2012 Matilda
- Sfantul Valentin – legende si traditii 03/02/2012 Adina
- Best choice for Valentine’s Day 02/02/2012 Maria
- Ada Milea cu Don Quijote in Mojo 02/02/2012 micky1441
- Curs de Fotografie la Hobby Cafe 02/02/2012 HobbyCafe
- Buchete de flori 02/02/2012 EasyGoing