Pui la cuptor

Reteta Pui la cuptor

(folosind soia texturata in loc de pasare, aratati respect fata de viata)

Ingrediente:

1 pui mare sau o gaina
maruntaie de pui
200 g unt sau o ceasca de ulei
300 ml smantana
1 lingura pasta usturoi
sare
piper
3 legaturi de patrunjel

Mod de preparare:

Se curata bine puiul, apoi se toaca maruntaiele si patrunjelul, se freaca cu 150 g unt, putina sare si piper. Se freaca puiul cu sare, piper si zeama de usturoi. Se umple burta puiului cu tocatura cu unt, si apoi se coase.

Se unge o tava cu margini mai inalte cu unt. Pe fundul tavii se aseaza in cruce cateva betigase subtiri, pentru a forma un gratar pe care va sta puiul. Se pune in cuptor, la foc mare la inceput, pentru a prinde culoare.

Dupa ce puiul s-a ingalbenit, focul va fi potrivit; se lasa asa cam 90 minute. Se toarna linguri de smantana peste pui. Dupã ce s-a terminat smantana, se ia zeama din tava, adica untul din umplutura care s-a topit si s-a scurs. Puiul se unge asa pana ce se patrunde.

Sosul fierbinte amestecat cu zeama de usturoi, se serveste alaturi.

Retete culinare asemanatoare:

1. Soia la cuptor
2. Pui cu rosii
3. Lasagna la cuptor
4. Papricas de pui
5. Peste la cuptor