Ingrediente: Conopida, sare, apa, suc de rosii, telina, patrunjel, aspirina.

Preparare: Conopida proaspata, cu floarea alba si deasa, se taie in buchetele, se curata si se fierbe 6-8 minute in apa clocotita putin sarata; apoi, se scoate strecuratoarea si se aseaza intr-o cratita. Separat, se stoarce suc de rosii care se amesteca in parti egale cu apa simpla si se fierbe 5 minute; apoi se ia de pe foc, se aromeaza cu frunze de telina si patrunjel taiate marunt si se sareaza putin. Conopida se asaza in borcane de marime potrivita, in functie de numarul persoanelor, neinghesuita, lasand un spatiu liber de 2 cm pana la gura borcanelor; se toarna suc cat s-o cuprinda pana la acel nivel si se pune cate o aspirina deasupra. Borcanele se leaga si se sterilizeaza 30 minute, cazanul in care au fiert lasandu-l acoperit cu paturi groase pana a doua zi, apoi borcanele se asaza in camara. Conopida se poate conserva la fel, numai cu apa simpla in loc de suc de rosii.

Mentiuni: Conopida, fiarta pana cand se moaie, fara sa se terciuiasca (15-20 minute), in apa sarata, apoi strecurata, se poate pastra la congelator, in punga de nailon, 5-6 luni. Nefiarta nu se poate conserva inghetata.