Ingredinte: 250 g ceapa alba, 25-30 g faina, 50 g unt sau untdelemn, 200 ml lapte, un varf de cutit piper, sare, zeama sau sare de lamaie, otet

Preparare: Ceapa se fierbe in 1/2 l apa. Se face un sos alb din faina, unt, lapte (vezi Sos alb) la care se adauga piureul de ceapa impreuna cu tot lichidul in care a fiert, completand cu apa, ca sa rezulte circa 700 ml sos. Se lasa sa fiarba 2-3 clocote, apoi se ia de pe foc. Se potriveste de sare si se acreste dupa gust. Pentru aroma, se pune putin piper macinat sau preferabil o lingurita rasa de Vegeta sau cateva ciuperci proaspete sau uscate, fierte impreuna cu ceapa.

Se serveste cu rasol de carne de vita sau pasare, escalop de vitel (snitel natur de vifel), friptura inabusita din carne de porc, pasare sau vitel, asociate cu piure de cartofi.

Spune si prietenilor tai despre acest articol: