Ingrediente: Maruntaie si partea din spate (mai osoasa) de la pui sau alta pasare, sau carne de vitel cu mai mult os, morcov, patrunjel, telina (200 g toate), o ceapa mica, un ardei, 2 rosii, 2 dovlecei tineri (7-800 g), 1/2 l bors sau suc de rosii, zeama sau sare de lamaie sau otet, un galbenus, 100 ml smantana sau iaurt, marar, patrunjel, cimbru, sare.

Preparare: Carnea taiata in bucatele se pune la fiert in 2 l apa rece, impreuna cu o lingurita rasa de sare. Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc 2 minute cu 2 linguri untdelemn, apoi se adauga in supa. Cand carnea si zarzavatul sunt fierte, se pun ardeiul, rosiile taiate in felii, dovleceii curatati de coaja si seminte si taiati in cubulete. Se fierb toate 15-20 minute, pana cand se moaie, avand grija sa nu se terciuiasca dovleceii. Se acreste dupa gust, se adauga Vegeta si sare lasand sa fiarba cateva clocote. Se serveste dreasa ca si precedentele sau nedreasa.
Pentru dres, se freaca bine galbenusul cu smantana sau iaurtul, se dilueaza cu putina ciorba fierbinte si se toarna peste restul de ciorba cu care se amesteca si apoi se sareaza. Pentru aroma, se pune neaparat si marar si cimbru.

Mentiuni: Se pregateste la fel si fara carne.