Ingrediente: 8 tortillas mari, 50 ml Mexican salsa, 500 g pui taiat in bucati, 500 g branza Monterey Jack (un fel de cascaval care se foloseste in retetele mexicane), ulei de masline.

Preparare: Se pune o tortilla pe o farfurie, se acopera cu salsa, se pun bucatile de pui uniform si se presara cu branza rasa. Se acopera cu o alta tortilla. Se repeta pentru restul de portii (4 portii in total).

Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie. Se pune o quesadilla si se coace la foc mediu 4-5 minute. Se intoarce (cu grija) si se mai tine 3-4 minute. Cand sunt gata, se taie felii si se servesc cu smantana si guacamole.