Retete vegetariene, carte de bucate online cu retete de mancare vegetariana » Panificatie si patiserie http://www.bucatar.net Retete culinare vegetariene intr-o carte de bucate online, retete mancare vegetariana, mancare romaneasca, chinezeasca Wed, 25 Jan 2012 00:34:20 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Paine de casa http://www.bucatar.net/paine_de_casa-1267 http://www.bucatar.net/paine_de_casa-1267#comments Thu, 23 Sep 2010 07:01:11 +0000 Raluca Bucatareasa http://www.bucatar.net/?p=1080 Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:
  1. Pizza de casa
  2. Aluat de paine
  3. Cozonaci
]]>
Paine de casa

Reteta pentru preparare manuala paine de casa, din faina de grau. Reteta culinara prezentata aici este pentru pregatire in cuptor, dar se poate foarte bine sa folositi o masina de paine.

Ingrediente:

1 kg faina integrala din grau
1 lingura drojdie
0,5 litri apa
1 lingurita zahar
1 lingurita untdelemn
1 lingura sare

paine de casa Paine de casa

Mod de preparare paine de casa (framantata manual):

Se prepara plamadeala astfel:  drojdia se desface in apa calda si o lingurita de zahar si se amesteca cu 2-3 pumni de faina si putina apa calduta. Plamadeala obtinuta se bate pana face basici, se presara cu faina si se lasa sa creasca aproximativ 1 ora.

Se cerne faina ramasa. Cand plamadeala a crescut, se amesteca cu faina, ulei si sare si se framanta, turnand apa calda, putin cate putin, pana nu se mai lipeste de maini.

Se lasa coca la dospit cat e nevoie, aproximativ 2-3 ore. Din aluat se face painea de casa, si se da la cuptor, la foc potrivit, aproximativ o ora.

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

  1. Pizza de casa
  2. Aluat de paine
  3. Cozonaci

]]> http://www.bucatar.net/paine_de_casa-1267/feed 1 Aluat frantuzesc http://www.bucatar.net/aluat_frantuzesc-1176 http://www.bucatar.net/aluat_frantuzesc-1176#comments Wed, 11 Aug 2010 06:15:33 +0000 Bucatar Retetar http://bucatar.net/?p=154 Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:
  1. Aluat de paine
  2. Aluat dospit
  3. Placinta cu gris
]]>
Aluat frantuzesc

Aluat frantuzesc

Ingrediente

400 g faina
1 lingurita praf de copt
1 lingurita sare
150 g unt sau margarina
2 oua

Mod de preparare

Din ingrediente se framanta un aluat compact. Se infasoara intr-o carpa umeda si se pune la rece in frigider timp de o ora.

Se intinde in forma de placinta sau de marimea unei tavi. Se incalzeste cuptorul la 220 de grade. Se unge o tava, se pune aluatul, se impunge cu furculita in mai multe locuri si se acopera. Se lasa la cuptor 20-25 minute.

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

  1. Aluat de paine
  2. Aluat dospit
  3. Placinta cu gris

]]> http://www.bucatar.net/aluat_frantuzesc-1176/feed 0 Cornuri umplute cu tofu http://www.bucatar.net/cornuri_umplute_cu_sunca_parizer_sau_salam-1232 http://www.bucatar.net/cornuri_umplute_cu_sunca_parizer_sau_salam-1232#comments Sun, 23 Aug 2009 06:59:56 +0000 Raluca Bucatareasa http://www.bucatar.net/?p=1077 Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:
  1. Oua umplute cu pate de tofu
  2. Rosii umplute cu salata de tofu
  3. Rosii umplute cu tofu
]]>
Cornuri umplute cu tofu

Cornuri umplute cu tofu

Ingrediente:

10 cornuri,
200 g tofu
100 g unt,
50 ml smantana,
un varf de lingurita sare,
un varf de cutit piper.

Mod de preparare:

Tofu se trece prin masina de tocat de 2 ori, apoi se amesteca cu smantana, untul moale sarea si piperul.

Cornurile se taie in jumatati pe lungime; 10 jumatati se ung cu aceasta compozitie si, apoi, se acopera cu celelalte jumatati, asezandu-se intr-o tava, care se introduce in cuptorul fierbinte cu 15 minute inainte de servire; dupa 10 minute, se intorc pe partea cealalta.

Precizare: Se servesc fierbinti ca gustare sau cu ceai.

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

  1. Oua umplute cu pate de tofu
  2. Rosii umplute cu salata de tofu
  3. Rosii umplute cu tofu

]]> http://www.bucatar.net/cornuri_umplute_cu_sunca_parizer_sau_salam-1232/feed 0 Aluat de paine http://www.bucatar.net/aluat_de_paine-1166 http://www.bucatar.net/aluat_de_paine-1166#comments Sun, 23 Aug 2009 06:59:01 +0000 Raluca Bucatareasa http://www.bucatar.net/?p=1073 Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:
  1. Aluat dospit
  2. Aluat frantuzesc
  3. Paine de casa
]]>
Aluat de paine

Aluat de paine

Ingrediente

500 g  faina
1 pachetel drojdie uscata
1 ligura zahar
1 varf de cutit chimen macinat
1 varf de cutit coreandru macinat
1 lingurita sare
15 g untura de porc
2 oua

Mod de preparare

Se pune faina intr-un castron, se adauga drojdia, condimentele si untura. 250 ml apa calduta se toarna peste compozitie, se adauga ouale, apoi se framanta din toate acestea un aluat. Pentru 30 minute se pune la dospit.

Se framanta inca odata si se pune iar la dospit 30 minute. Se pune apoi pe o planseta, se framanta din nou, apoi se intinde.

Cuptorul se incalzeste la 220 de grade. Se unge o tava sau o forma pentru pizza. Se asaza aluatul pe aceasta, se trag marginile aluatului usor in sus pe peretii tavii. Se impunge cu furculita de mai multe ori. Se acopera si se pune la copt 20-25 minute.

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

  1. Aluat dospit
  2. Aluat frantuzesc
  3. Paine de casa

]]> http://www.bucatar.net/aluat_de_paine-1166/feed 0 Aluat dospit http://www.bucatar.net/aluat_dospit-1170 http://www.bucatar.net/aluat_dospit-1170#comments Wed, 19 Aug 2009 18:55:02 +0000 Raluca Bucatareasa http://www.bucatar.net/?p=625 Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:
  1. Aluat de paine
  2. Aluat frantuzesc
  3. Placinta cu mere
]]>
Aluat dospit

Aluat dospit

Ingrediente

* 400 g faina
* 30 g drojdie
* 1 ligura zahar
* 1/4 litru apa calduta
* 1 lingurita sare
* 2 linguri ulei

Mod de preparare

Din faina, drojdie, apa, sare si ulei se framanta un aluat, care se pune apoi la cald si se lasa la dospit o jumatate de ora.

Se face apoi din aluat o painisoara mai mare sau patru mai mici. Se face o taietura in forma de cruce pe acestea, se presara cu faina si se pune din nou la dospit timp de o jumatate de ora.

Se incalzeste cuptorul la 220 C. Se framanta bine inca o data si se intinde in forma de placinta (una mare sau patru mici). Se unge bine o tava sau o forma pentru pizza, se pune aluatul intins, se trag marginile usor in sus pe peretii
tavii, apoi se acopera cu ingrediente dupa gust. Se lasa in cuptor 20-25 de minute.

Acesta este un articol reprodus de pe Retete culinare vegetariene

Related posts:

  1. Aluat de paine
  2. Aluat frantuzesc
  3. Placinta cu mere

]]> http://www.bucatar.net/aluat_dospit-1170/feed 0