Revelion vegetarian

E atat de… “inviting” conceptul de revelion vegetarian, incat atunci cand am inceput sa scriu mi-am dat seama ca nu va putea nimeni manca atatea preparate cate mi s-au imbulzit mie in cap. Nu se prea foloseste supa pentru masa de revelion, dar o supa de ceapa, macar pentru musafirii mai pofticiosi, parca tot as avea pe lista.

Avantajul acestei supe este ca ea nu se respinge cu alte preparate, indiferent care ar fi acestea. Prin urmare se potriveste oricarei mese, inclusiv celei la care ne gandim acum, revelion vegetarian.

Cand spui revelion te gandesti la ceva spectaculos, ca o data in an se schimba anul. Pentru acest an, m-am gandit in mod special la salatele libaneze, ataaaat de bune si de sanatoase, insa deopotriva la tot ceea ce inseamna mezze pentru orientali. Dar sa n-o mai lungim, ci sa trecem la sugestiile propriu-zise.

Revelion vegetarian in stil arabesc:

Deodata si in acelasi timp, puteti aduce pe masa toate preparatele reci menite noptii de revelion, daca acestea sunt: falafel, fatoush, humus, tabouleh si alte cateva salatele cu rodie si vinete, si-n felul asta ati scapat de grija invitatilor vreo 2 ore, intrucat mancarea arabeasca e satioasa.
Daca vreti sa pastrati dulcele stil libanez, dupa aceste startere eu as recomanda mujaddara, un fel de mancare savuros si simplu de preparat.

La desert este minunata prajitura kashta, pe care o puteti combina cu fistic, inghetata de vanilie si ananas proaspat.

Revelion vegetarian in stil chinezesc:

Pentru acest specific cel mai bine este sa comandati mancarea, una dintre cele mai bune si mai ofertante variante este restaurantul Orasul Interzis.

Revelion vegetarian in stil indian:

Eiii, aici se complica, dar se si infrumuseteaza treaba. Cum n-am gasit nicaieri (in Bucuresti) mancare indiana mai buna decat la restaurant Haveli, retetele despre care v-as vorbi sunt toate de insipiratie “haveliana”. Nu este de neglijat shahi paneer si chana masala. Desertul indian reprezinta dulcele absolut, oricare dintre variante ati alege. Recomandarea noastra, pentru ca are un aspect festiv, este: gulab jamun.

Am recomandat un meniu pentru revelion vegetarian mergand pe specificul culinar al popoarelor cu o recunoscuta istorie in ce priveste respectul pentru viata, astfel ca si-au dezvoltat o gastronomie sanatoasa si adecvata armoniei dintre om si natura.

Daca sunteti vegetarieni, sau daca v-ati propus sa deveniti, din 2012, va spunem ca se poate manca excelent, chiar festiv, fara carne. Va dorim ca cele bune sa se adune, si La multi ani!, voua si animalutelor pe care le-ati salvat alegand acest stil de viata.

Nu s-au gasit retete culinare asemanatoare.