Revelion vegetarian

E atat de… “inviting” conceptul de revelion vegetarian, incat atunci cand am inceput sa scriu mi-am dat seama ca nu va putea nimeni manca atatea preparate cate mi s-au imbulzit mie in cap.

Nu se prea foloseste supa pentru masa de revelion, dar o supa de ceapa, macar pentru musafirii mai pofticiosi, parca tot as avea pe lista.

Avantajul acestei supe este ca ea nu se respinge cu alte preparate, indiferent care ar fi acestea. Prin urmare se potriveste oricarei mese, inclusiv celei la care ne gandim acum, revelion vegetarian.

Cand spui revelion te gandesti la ceva spectaculos, ca o data in an se schimba anul. Pentru acest an, m-am gandit in mod special la salatele libaneze, ataaaat de bune si de sanatoase, insa deopotriva la tot ceea ce inseamna mezze pentru orientali. Dar sa n-o mai lungim, ci sa trecem la sugestiile propriu-zise.

Revelion vegetarian in stil arabesc:

Puteti aduce, in acelasi timp pe masa, toate preparatele reci menite noptii de revelion, daca acestea sunt: falafel, fatoush, humus, tabouleh si alte cateva salatele cu rodie si vinete, si-n felul asta ati scapat de grija invitatilor vreo 2 ore, intrucat mancarea arabeasca e recunoscuta ca fiind foarte satioasa.
Daca vreti sa pastrati dulcele stil libanez, dupa aceste startere eu as recomanda mujaddara, un fel de mancare savuros si simplu de preparat.

La desert este minunata prajitura kashta, pe care o puteti combina cu fistic, inghetata de vanilie si ananas proaspat.

Revelion vegetarian in stil chinezesc:

Pentru acest specific cel mai bine este sa comandati mancarea, mancarea chinezeasca avand caracteristica prepararii pe loc, fiind trasa la wok, asa ca v-ati pierde noaptea gatind. Cele mai bune si mai ofertante variante de mancare vegetariana pot fi gasite in restaurantele chinezesti precum Orasul Interzis.

Orientativ, un meniu compus din pachetele de primavara, broccoli in sos de usturoi, urechi de lemn trase la tigaie, legume in cinci culori si tofu pe plita incinsa, poate fi mai mult decat minunat.

Revelion vegetarian in stil indian:

Eiii, aici se complica, dar se si infrumuseteaza treaba. Cum n-am gasit nicaieri (in Bucuresti) mancare indiana mai buna decat la restaurant, retetele despre care v-as vorbi sunt toate de inspiratie “hindusa”. Nu este de neglijat shahi paneer si chana masala. Desertul indian reprezinta dulcele absolut, oricare dintre variante ati alege. Recomandarea noastra, pentru ca are un aspect festiv, este: gulab jamun.

Daca doriti sa sarbatoriti noul an in stil japonez, e clar ca trebuie sa comandati un sushi vegetarian si o supa miso. Taiteii udon nu pot fi nici ei exceptati, iar un yakisoba gatit corect va va aduce uralele invitatilor.

Am recomandat un meniu pentru revelion vegetarian mergand pe specificul culinar al popoarelor cu o recunoscuta istorie in ce priveste respectul pentru viata, astfel ca si-au dezvoltat o gastronomie sanatoasa si adecvata armoniei dintre om si natura.

Daca sunteti vegetarieni, sau daca v-ati propus sa deveniti incepand cu anul 2015, va spunem ca se poate manca excelent, chiar festiv, fara carne. Va dorim ca cele bune sa se adune si “La multi ani!”, voua si animalutelor pe care le-ati salvat alegand acest stil de viata.

P.S. Daca stiti ca se organizeaza undeva revelion vegetarian, lasati aici un comentariu, sunt multi interesati si oferta atat de redusa…