Scrumbii sarate cu sos de mustar

Scrumbia, la fel ca orice alt peste, este o fiinta vie, si nu este mai putin o crima sa ucizi un peste, decat un porc sau o vaca. Asa incat, daca reusiti sa preparati scrumbii sarate cu sos de mustar din scrumbii  moarte de moarte naturala, va uam  pofta buna. Nu uitiati: vegetarian nu inseamna sa consumi peste!

Scrumbii sarate cu sos de mustar

Ingrediente:

2 scrumbii mijlocii,
1 lingurita mustar,
50 g ulei,
otet dupa gust,
cateva masline sau frunze de salata verde.

Mod de preparare: Se tine scrumbia 24 ore in apa, ca sa se desareze. Se curata si se scoate sira spinarii. Se taie bucati si se asaza pe o farfurie. Se freaca laptii intr-un castron cu o lingura de lemn adaugand mustarul. Uleiul se pune putin cate putin, ca la maioneza. Se subtiaza cu otet. Se toarna sosul peste scrumbii, punand imprejur masline desarate, salata de cartofi, salata verde.

Retete culinare asemanatoare:

1. Scrumbii marinate
2. Salata de scrumbii sau de cherci cu cartofi
3. Oua rascoapte cu sos picant
4. Oua cu maioneza
5. Salata de peste cu legume si maioneza